大骨熬湯夾層鍋湯是餐桌上常見的衫凭，是將食材放入水中加入各種調(diào)味料以及佐料加熱長時間而成。湯是食材中的營養(yǎng)成分和美味的集合匈勋，既可以當(dāng)成開胃菜礼旅，又可以在用餐中的任何時間段用膳叨，是一種老少皆宜的食物。湯的制作過程中重要的一個環(huán)節(jié)是蒸煮痘系，它決定著湯的口感和濃稠菲嘴。夾層鍋有蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岷碗娂訜崛N加熱方式汰翠，開鍋快龄坪，操作簡單，溫度可以設(shè)定复唤，是熬湯的一大利器健田。

一、名稱：
大骨熬湯夾層鍋按國家標(biāo)準(zhǔn)GB150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進(jìn)行制造佛纫、試驗和驗收妓局，適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗呈宇，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設(shè)備好爬。 蒸煮鍋 蒸煮鍋廣泛于乳品行業(yè)、食品省牍、制藥蒸撕、化工、飲料等工業(yè)部門淀爆，作為加熱跑放、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備余源。
二慈肯、用途：
蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥天枣、乳品数荤、酒類、糕點薄肉、蜜餞阴戚、飲料、罐頭某亩、鹵味等食品的加工笋熬，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜腻菇、燉肉胳螟、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量筹吐、縮短時間糖耸、改善勞動條件的良好設(shè)備秘遏。
大骨熬湯夾層鍋應(yīng)用范圍簡述： 
糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化嘉竟，熬煮邦危，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大舍扰、熱效率高倦蚪、加熱均勻、液料沸騰時間短边苹、加熱溫度容易控制等特點陵且。
糕點中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度準(zhǔn)確，可調(diào)控）短琴。飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨垃准，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器膏般，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)及裂。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱原拉，混合。
蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）剑三，糖煮沸工藝堵套。
罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬矩汪，甜面醬端皮，花生醬，辣椒醬拒凝，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配腰凫，殺菌工藝。