巴氏殺菌機(jī)原理及產(chǎn)品特點(diǎn) 一、工作原理： 采用巴氏殺菌法殊泼，對(duì)包裝類產(chǎn)品柿患、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90℃之間码日，即可取到殺菌效果森枪，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內(nèi)撥動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)审孽，達(dá)到對(duì)食品不加防腐添加劑县袱，而延長(zhǎng)保持器，從而保障了人們的生命健康佑力，同事還對(duì)殺菌后的食物通過冷卻水進(jìn)行冷卻式散，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫(kù)，可延長(zhǎng)食品儲(chǔ)藏期打颤。 二杂数、產(chǎn)品特征： 1、整體采用不304不銹鋼制作瘸洛，安全且衛(wèi)生揍移； 2、采用巴氏殺菌法反肋，能保持原有的品質(zhì)那伐，保質(zhì)期長(zhǎng)； 3石蔗、采用自動(dòng)控溫披滑，變頻器調(diào)節(jié)，自動(dòng)化流水線程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度底羹卷，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)安芋； 4、設(shè)備使用淀胞、維護(hù)方便售芳、外形美觀。 殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括： 　×骄（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力肿犁，zui高工作溫度。 　”盖铩（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)整空。 　　（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位聂祈，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異撑寄現(xiàn)象和防止措施。 　÷剿（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法斋日。 　　3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力墓陈、溫度運(yùn)行恶守。 　　4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格贡必，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制兔港；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理仔拟。 　　5衫樊、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表利花、溫度計(jì)等附件科侈，要保持安全，齊全炒事、靈敏臀栈、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)仁吟。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力岭蚜，應(yīng)保持靈敏、可靠夏捣，應(yīng)防止隨意調(diào)整孝揉。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的垃批。無鉛封壓力表不得使用茫步，壓力表指示失靈，刻度不清枢竟，表盤破裂拿豺，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換停濒。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)菲恢，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正擎融，以后每年核正一次衣右，凡柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。 　　6彬祖、殺菌鍋應(yīng)定期檢查茁瘦，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)储笑，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目甜熔，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案突倍。 　　7腔稀、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪羽历、鍋耳焊虏、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)秕磷。 　　8诵闭、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時(shí)澎嚣，應(yīng)及時(shí)更換疏尿，以便保證密封，防止泄漏男软。 　　9禁微、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈灯烤。外露加工表面刷以防銹漆埠邻，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。                                              公司承諾： 我公司生產(chǎn)的食品機(jī)械質(zhì)量若在一年之內(nèi)峡冻，非人為造成的損壞苞惰，更換新機(jī)器，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的終生服務(wù)。