俗話說贝乎，“民以食為天情连，食以安為先”，食品冷凍庫及冷凍冷藏食品安全览效，一直是民眾及媒體關注的問題却舀。在食品冷庫安全問題，尤其冷凍冷庫食品的安全問題日益被關注的今日新砖，全國各地區(qū)也在進行著針對各類*變質了灾、超過保質期、走私冷庫冷凍冷藏食品的排查冒衍。

    究竟何為食品冷凍庫呢胖直？

    是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法搭屿，使庫內保持一定的低溫腋民。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層项起，在食品冷庫工程管理中皆墅，應根據(jù)食品冷庫的特性，實行科學管理廊珊，以保證安全生產(chǎn)灵您，達到延長使用壽命，降低生產(chǎn)成本答倡，節(jié)約維修費用默蚌，提高企業(yè)經(jīng)濟效益的目的。

    食品凍冷庫可廣泛應用于食品廠苇羡、乳品廠绸吸、制藥廠、化工廠设江、果蔬倉庫锦茁、禽蛋倉庫、賓館叉存、酒店码俩、超市、醫(yī)院歼捏、血站稿存、*、試驗室等瞳秽。食品冷庫主要用作對食品瓣履、乳制品、肉類练俐、水產(chǎn)靡玲、禽類、果蔬锡锐、冷飲铆羡、花卉、綠植操椰、茶葉能狼、藥品、化工原料跌仗、電子儀表儀器等的恒溫貯藏顺雪。

    食品冷庫如何選購？

    隨著食品冷庫的迅速發(fā)展伪您，用戶面對市場上眾多的廠家和繁多的品種诈猎，往往不知如何選擇，尤其是需求量大订菇、投資較多時消忘，就更增加了選擇的難度。小編歸納整理了食品選購的幾大注意事項哈误，僅供參考哩至。

    1、冷庫采購的技術標準蜜自。冷庫的技術標準包括：一般食品冷庫所保持的溫濕度菩貌，-18℃或更低、溫度的波動情況重荠、以及冷庫的保溫狀況箭阶。冷庫進出貨月臺和停車場。電梯和堆裝機械戈鲁。

    2仇参、制冷機組選購。冷凝器等配件與冷庫安裝壓縮機在一起稱作制冷機組婆殿，制冷機組有水冷機組和風冷機組诈乒。小型冷庫選風冷機組為主，制冷機組的壓縮機是冷庫的心臟婆芦，常見的壓縮機有國產(chǎn)怕磨，進口半封閉和全封閉兩種。

    3绣摹、蒸發(fā)器選購醇颗。蒸發(fā)器有排管和冷風機2種，實際使用中各有優(yōu)缺點辽嘹，用戶一方面要考慮排管和風機的質量穿侵，另一方面要注意根據(jù)使用情況揚長避短的選擇。

    4扫帝、根據(jù)自身用途和要求撰征，選擇冷庫合適的容積與溫度范圍。

    5融乖、冷庫工程施工仔蟀。要選專業(yè)冷庫工程技術人員，科學合理設計施工闺焦。

    6叼河、冷庫的底板要堆放大量的貨物。因此济七。特別是周期性凍結和融解循環(huán)過程中川愤，又要通行各種裝卸運輸機械設備屏烂。結構應堅固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中组民。建筑結構易受破壞脑沿。因此，像食品冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能蝎困。

    7录语、了解主要材料、配件的性能禾乘，做到心中有數(shù)澎埠。