臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法蝴趾，開閉起動方便勋酿，適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作愿味。

高溫高壓殺菌釜適用范圍

殺菌鍋廣泛適用于肉制品博个、豆制品肘习、蛋制品、家禽業(yè)坡倔、果蔬、飲料及休閑食品的加工生產(chǎn)脖含。水浴式殺菌鍋殺菌*罪塔，殺菌精度高，食品保質(zhì)期長养葵。

高溫高壓殺菌釜設(shè)備特點

1征堪、 內(nèi)旋轉(zhuǎn)體為焊接組裝后用機加工中心一次性加工成型，保證了旋轉(zhuǎn)過程中軸心與旋轉(zhuǎn)體的同心度关拒。

2佃蚜、 采用進口合金機械密封，解決了在旋轉(zhuǎn)過程中水汽的滲漏問題着绊。改變以往及其他廠家采用填料密封不可避免的水汽滲漏及更換等問題谐算。

3、 托輪是采用滾動軸承承托結(jié)構(gòu)归露，可以鍋外直接注入潤滑油佳抗，滾動摩擦力小，壽命長种烫。

4灵科、 傳動系統(tǒng)采用具有制動功能的減速機配合自動定位系統(tǒng)，保證旋轉(zhuǎn)體籠筐導軌在停止后始終保持與臺車導軌及其他配套設(shè)施導軌的水平位置鼻御。

5揭轰、 物料框壓緊系統(tǒng)全部采用氣缸自動分別壓緊，整套汽缸全部采用合金制作贰筹，解決了轉(zhuǎn)籠汽缸采用彈簧復位不準及在高溫高壓條件下汽缸密封變形漏氣等多種弊端少炎。

6、 設(shè)備與減速機座為一體制作犹喜，解決了在使用過程中因減速機座與鍋體變形造成傳動軸同心度改變而出血的一系列問題瓜释。

7、 轉(zhuǎn)動速度采用變頻調(diào)速阎敬，用戶可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)動速度险锻，從而達到產(chǎn)品不分層、不沉淀的目的魄帽。

8现喳、 整個滅菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內(nèi)熱分布溫度控制在±0.5C犬辰，可多階段加熱嗦篱，節(jié)約能源冰单，配有F值測量功能，可存儲100個殺菌公式灸促。

如何選擇高溫高壓殺菌釜

1诫欠、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格浴栽，尤其是出口產(chǎn)品荒叼，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋典鸡。電腦半自動殺菌鍋溫度控制被廓、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3萝玷。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋嫁乘。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成立骄，食品外觀很難掌握永努，漲罐（袋）和破碎率高。

2辨埃、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格嚎姨，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3持拐、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵勘职，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋啰哪。

4略菜、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋侵宝，其特點是上罐是熱水罐池粘，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用省喝，可節(jié)約大量蒸汽胆誊，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5肛度、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐傻唾，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生承耿，上罐滅菌冠骄。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高加袋，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)凛辣，則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋抱既。

高溫高壓殺菌釜：

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋扁誓、開啟裝置防泵、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置蝗敢、軌道择克、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成前普。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠辱雅，使用壽命長麦荸。具有受熱面積大，熱效率高怨颜、加熱均勻喷融、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點夯架。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)淹摧、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域！