水浴式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)

水浴式殺菌鍋可分為:雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋曹胚、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋玲禾。

 雙層水浴式殺菌鍋

1、節(jié)約能源济谢。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用盏掉，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力情腥、物力的消耗毙向，降低了生產(chǎn)成本。

2、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌形负，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度新掸，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率瞒礼。

3教九、均一的水流交換方式，溫度均一芯勘，*采用*技術(shù)箱靴，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌借尿，在殺菌過程中刨晴，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換路翻，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫狈癞、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一茂契，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象蝶桶，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。

4掉冶、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定真竖，保證了F值的合格率。

5厌小、全自動(dòng)控制系統(tǒng)恢共。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成璧亚，無需人工操作柴炉。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制价岭，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制青竹，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示冗吟，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中俱报。

6、測(cè)量F值的功能演侍。鼎泰盛公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x哼狰，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算殊蜓。所有滅菌數(shù)據(jù)凰番，包括滅菌條件盏萝、F值、時(shí)間-溫度曲線褒堆、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印澡呼，以便于生產(chǎn)管理。

7厉碟、模擬溫度控制系統(tǒng)喊巍，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制 根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序箍鼓，可利用多階段的加熱的殺菌方式崭参，使食品承受的熱量限制到zui小，以近可能*的保存其色款咖、香何暮、味，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌铐殃。殺菌溫度精確到±0.3℃海洼，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象拍鲤。

8后摧、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用妙黍。