1健十、 罐體在使用前罐內必須用清水清洗干凈，然后用蒸汽消毒瘟百。先關閉罐底出料口閥門，即可通入物料霹糜，物料不宜裝的太滿掺变。

2、 加熱方法：加熱前首先關閉封頭底部出料口閥門淳篡，再往夾套內加入一定量的導熱油(油位大概罐底往上2/3處)或經常檢查油位置帆骗，檢查電機電源及加熱管電源是否接觸良好。加熱時必須關閉底部出料口些援，打開罐體上方的加油口及放氣口（設備在加熱過程中排氣口切勿關閉的席，保持打開狀態(tài)），以免加熱過程中導熱油膨脹生產壓力大于設備工作壓力准徘，造成不良后果赁至，再倒入物料。開動攪拌器洛退，當加熱到達所需溫度后瓣俯，可關閉攪拌器及加熱器。

3兵怯、 清洗：加工結束后彩匕，注意檢查腔剂，電源開關是否關閉，鍋內的物料立即用溫水沖洗驼仪，清掉粘在內壁上的殘余物料掸犬，然后用40--50℃的堿水*清洗，清洗完成后再用清水沖洗绪爸，下次使用前先用90℃熱水或蒸汽作2—3分鐘消毒處理湾碎。