5分鐘極速速凍機(jī)主要用于食品速凍能耻。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化亡驰，參數(shù)設(shè)置好后晓猛，設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行，操作簡單凡辱，可靠性強(qiáng)戒职，運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)報(bào)警。

5分鐘極速速凍機(jī)顯著優(yōu)點(diǎn)：

①5分鐘凍結(jié)透乾，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）洪燥，采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶乳乌。

②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短捧韵，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香袒忿、味及營養(yǎng)價(jià)值价烘。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。

③物料干耗斜臀Α：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%稻漏，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低舍稽，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低俗运，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率发液。

④操作簡單帜贝，可進(jìn)行無人化操作；維護(hù)成本低焊辈，幾乎沒有任何維護(hù)費(fèi)用示谐。

⑤占地面積非常少，無噪音。

具有如下優(yōu)點(diǎn)： 速凍時(shí)間短 保鮮時(shí)間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保

（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體拔调。

（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析朴沿，解凍時(shí)汁液流失少

（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短败砂，濃縮的危害性下降到zui低程度

（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下赌渣，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。

（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高昌犹，運(yùn)行成本低

（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)坚芜，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以斜姥，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品鸿竖。

（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)疾渴，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成千贯，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短搞坝，可以以zui快速度排除這部分熱量搔谴，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

規(guī)格

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)桩撮，速凍量隨凍品種類逸渤、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化仆腐。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)骂间、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)鉴凸，愛思科公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要伞买。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能，降低成本驴涡，zui大化您的回報(bào)率肯坊，讓您在激烈的市場(chǎng)競爭始終處于地位。毫無疑問觅符，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式诉拔！液氮的超冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫深吠，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存增厢。同時(shí)，我們明白桑孩，在食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定拜鹤，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下框冀，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求署惯，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展左驾！
液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量极谊。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小安岂，并幫助保持食品的質(zhì)地轻猖。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無損失域那；保持了食品的原色咙边、原味和原質(zhì)。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介次员。
2.以zui少的前期投入败许，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)，不是小時(shí)）意味著無需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.操作簡單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求
6.減少水分損失淑蔚，提高產(chǎn)品質(zhì)量檐射，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時(shí)間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本