5分鐘速凍機主要用于食品速凍媳阴。采用觸摸屏+PLC的控制方式奋屠，實時監(jiān)控箱內溫度變化，參數(shù)設置好后窃爷，設備即可自動運行邑蒋，操作簡單，可靠性強按厘，運行結束自動報警医吊。

5分鐘速凍機顯著優(yōu)點：

①5分鐘凍結，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍）逮京，采用液氮速凍卿堂，可使食品迅速通過0℃～5℃zui大冰晶生長帶。

②保持食品品質：由于液氮速凍的時間短懒棉，zui低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色草描、香、味及營養(yǎng)價值漓藕。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式陶珠。

③物料干耗行选：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%揍诽。

設備與動力費用低诀蓉，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線竖枚，提高生產率劝讯。

④操作簡單，可進行無人化操作路棍；維護成本低持乌，幾乎沒有任何維護費用。

⑤占地面積非常少攀叼，無噪音硫搏。

機具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛(wèi)生又環(huán)保

（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體。

（2） 減少細胞內水份外析要嘿，解凍時汁液流失少

（3） 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織涝调，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度

（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下或腔，有利地抵制微生物的增長及其生化反應臭器。

（5） 水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低

（6） 由于采用超低溫冷凍技術蔚便，所以在產品速凍時能*有效殺毒滅菌作用毙玻。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品廊散。

（7）食品在凍結設備中停留時間短桑滩，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成奸汇，這個階段叫做zui高冰結晶生成階段施符。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量擂找，這對提高速凍食品的質量具有重要意義戳吝。

機規(guī)格

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類贯涎、大小听哭，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設計非標準尺寸

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產商——大規(guī)模生產的食品制造企業(yè)塘雳、小規(guī)模生產的食品加工商陆盘，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)，愛思科公司都能滿足您的不同生產需要。我公司憑借*的應用技術幫助您提升產能丰搞，降低成本沉沾，zui大化您的回報率，讓您在激烈的市場競爭始終處于地位稚铡。毫無疑問革辖，液氮是當今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式！液氮的超冷溫度旺哀，它可以快速和有力的使食品降溫查袄，確保食品的水分和品質被完整保存。同時恤朝，我們明白仓泣，在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當今經濟環(huán)境下棕虫，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析苏涧，定能滿足您的各種生產需求，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展第哲！
液氮的溫度達到-196℃炎剿，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍蓝角。這樣的快速冷凍產生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質地饭冬。這也防止了水分的丟失使鹅，達到了無損失；保持了食品的原色昌抠、原味和原質患朱。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介。
2.以zui少的前期投入炊苫，創(chuàng)建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計裁厅，不是小時）意味著無需存儲大量的產品
4.大大縮短您產品的上市時間
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
6.減少水分損失，提高產品質量侨艾，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護成本