菠蘿蜜壓差膨化設備優(yōu)勢:

果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型果蔬干燥技術摹椅，它結(jié)合了熱風干燥和真空干燥的優(yōu)點虫棕、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片梦啊、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三產(chǎn)品车榆，其味道鮮美厌留，口感酥脆、營養(yǎng)豐富耙钉、易于儲存囊像、攜帶方便，已成為時下流行的果蔬休閑食品卡竣。

膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理禾门，使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力蝴韭，帶動組織中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性够颠，從而使之成為具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)特征、定型多孔狀物質(zhì)即膨化果蔬脆片榄鉴。

該產(chǎn)品是以新鮮果蔬為原料履磨，經(jīng)過清洗、去皮庆尘、去核剃诅、切分或不切分、預干燥等前處理工序后减余，采用變溫壓差膨化設備進行的综苔，脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到化成型，是物理變化位岔，沒有任何化學變化如筛，不加入任何添加劑，因此抒抬，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有的色澤和口味杨刨，口感細膩，余香綿長擦剑。

菠蘿蜜壓差膨化設備差式膨化技術作為一種新型的農(nóng)產(chǎn)品加工技術吊冬，在農(nóng)產(chǎn)品加工的各個領域應用前景廣闊。該研究首先介紹了壓差式膨化技術的原理和過程婉涌，然后闡述了壓差式膨化設備的發(fā)展歷程量伏，接著對壓差式膨化過程中物料結(jié)構(gòu)的變化進行了探討，最后介紹了國內(nèi)外運用壓差式膨化對農(nóng)產(chǎn)品進行加工的研究進展夏坝，綜合探討了壓差式膨化技術在食品畴贵、果疏加工和發(fā)酵工業(yè)中的應用，展望了產(chǎn)品的應用前景花脐，對進一步研究和推廣壓差式膨化技術具有重要的指導意義幅秉。