產(chǎn)品介紹:
快餐真空預(yù)冷機(jī)是應(yīng)用真空預(yù)冷技術(shù)研制開發(fā)的*產(chǎn)品逛万,通過抽真空泳猬,降低待冷卻物的環(huán)境壓力,使待冷卻物從表面到心部宇植,水分沸點(diǎn)降低至沸騰蒸發(fā)得封,從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫,冷卻溫度均勻颗屏,不會(huì)外冷內(nèi)熱奈揩。
快餐真空預(yù)冷機(jī)采用機(jī)、電卑托、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制效蝎,控溫準(zhǔn)確,自動(dòng)化控制势粱,操作簡單易學(xué)腰燕。
用于熟食類:主要用于高溫蒸、煮食土、炒衔帚、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻,如熟肉制品赵须、豆制品企鄙、快餐、米飯业嗅、饅頭倘谢、包子唉侄、水餃等;用于果蔬類:主要用于生鮮蔬菜野建、水果属划、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)鮮品等候生。
采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫同眯,快速通過細(xì)菌容易繁殖溫度帶,從而延長貯藏期唯鸭,保證食品的營養(yǎng)须蜗、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時(shí)目溉,由于冷卻速度快明肮,可以*限度地避免食品在30~60℃細(xì)菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑缭付,延長保質(zhì)期柿估。
快餐真空預(yù)冷機(jī)使用特點(diǎn):
1、冷卻時(shí)間短陷猫,熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘撰绕,10 ℃ 以下需 25 分鐘。
2在轮、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生牺幻,沒有細(xì)菌污染。
3铣碴、冷卻溫度均勻秋豌,真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)悼锻。
4、按需要改變冷卻溫度唉攻,可方便地通過調(diào)節(jié)真空度透辜,得到熟食品冷卻所需的溫度。
5网赤、提高熟食品質(zhì)量使萨,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細(xì)菌*繁殖期族延。
6锰扶、占地面積小 ,運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染寝受,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場
一坷牛、技術(shù)參數(shù):
序號(hào) | 名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 備注 |
1 | 箱體容積 | 0.6m3 |
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2 | 每周期處理量 | 150kg |
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3 | 每周期處理時(shí)間 | 15~30分鐘 |
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4 | 制冷量 | 20.1kw |
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7 | 真空泵功率 | 4-5.5kw |
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9 | 電源 | 3P-380V-50Hz |
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10 | 設(shè)備重量 | 2500KG |
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11 | 整機(jī)尺寸 | 3000*1300*2200 |
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12 | 真空箱尺寸 | 800*900*900 |
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13 | 極限真空度 | ≤600Pa |
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14 | 食物zui終溫度 | 0~10℃ |
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產(chǎn)品圖片:
公司介紹:
諸城市豐匯食品機(jī)械有限公司是生產(chǎn)食品機(jī)械的專業(yè)廠家罕偎,被國家技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)為合格單位。本公司主要生產(chǎn)蔬菜清洗機(jī)京闰、滾揉機(jī)颜及、風(fēng)干機(jī)、斬拌機(jī)蹂楣、凍肉絞肉機(jī)俏站、DLZ-420(320)全自動(dòng)拉伸膜真空包裝機(jī)、SD-750貼體真空包裝機(jī)痊土、DZ-400/2S肄扎、DZ-500/2S、DZ-600/2S赁酝、DZ-800/2S全自動(dòng)真空包裝機(jī)犯祠、DZ-1000型滾動(dòng)式真空包裝機(jī)、盒式真空包裝機(jī)赞哗、液體真空包裝機(jī)峡哥、粉末真空包裝機(jī)、肉制品深加工設(shè)備等蕴脯,還可以根據(jù)客戶要求定做各種包裝機(jī)烙昼。公司采用國內(nèi)*技術(shù)及電器、德國原裝真空泵曼沐,產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎泛红、性能穩(wěn)定可靠、品種齊全搏贤,主要性能指標(biāo)均達(dá)到*水平麻镶。本公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù),承諾廣大客戶匿胎。