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功率	2kw	鍋體直徑	80mm
加熱方式	電	容積	300L
適用范圍	中餐店設(shè)備,院校食堂,調(diào)料加工廠設(shè)備	外形尺寸	180012001300mm
轉(zhuǎn)速	3000r/min

　　 肉制品焯水鹵制電磁加熱式夾層鍋的工作原理是鍋體內(nèi)中層夾套底部的電熱棒對夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱稿施，而使鍋內(nèi)物料短時間迅速升溫疫稿。電加熱夾層鍋以電加熱導(dǎo)熱油為介質(zhì)，具有受熱面積大鹃两、熱效率高遗座、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制俊扳，可以加上攪拌裝置攪拌形式采用刮底途蒋、刮邊、不粘鍋馋记、無攪拌死角号坡、攪拌均勻，符合衛(wèi)生要求并且安全附件齊全梯醒、外形美觀宽堆、安裝及操作簡便、安全可靠茸习。

　　肉制品焯水鹵制電磁加熱式夾層鍋固定式主要由鍋體和撐腳組成畜隶；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成号胚。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱代箭，電加熱夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高蔬澜、加熱均勻人薯、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造阶糖，配有壓力表和安全閥吸辑，外型美觀、安裝容易秃练、操作方便串飘、安全可靠。電加熱夾層鍋與物料接觸部分均采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用钳砰，并符合GMP標(biāo)準(zhǔn)要求盅妹。

　　為了更好使用電加熱夾層鍋,操作人員在使用過程中需注意以下事項:

1.首先要檢查電源是否接好,有無漏電現(xiàn)象;

　　2.檢查有軸承的部位是否加潤滑油;

　　3.導(dǎo)熱油不易加入太滿八成就可以了,否則會溢出;

　　4.出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發(fā)生事故;

　　5.如果使用過于頻繁,要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱棒,有利于提高加熱效率,延長夾層鍋的使用壽命;

　　6.如電加熱夾層鍋在出料時應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人;

　　7.操作時手上要擦干许话，切勿帶水以防觸電.

　　電加熱不銹鋼夾層鍋又叫夾層鍋羔俭、油炸鍋、蒸煮鍋等稍途，可將翻筐自動提起成90°阁吝，是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置出料內(nèi)框，可以自動出料也可液壓出料械拍，適合蔬果菜漂燙突勇、海鮮漂燙、肉類油炸坷虑、花生油炸甲馋、鹵煮肉類等，自動翻筐煮鍋不僅節(jié)省體力操作安全迄损，還可以把參數(shù)編程植入技術(shù).改善了很多食品企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境定躏。

　　電加熱不銹鋼夾層鍋是利用液壓推力而實現(xiàn)自動翻筐的一種夾層鍋，也叫漂燙鍋海蔽，是由自動翻轉(zhuǎn)的筐子和夾層鍋互相組成的共屈，鹵煮或者是漂燙完產(chǎn)品后，只是把產(chǎn)品用筐子翻轉(zhuǎn)出來党窜，湯汁還會留在鍋體內(nèi)拗引，這樣的加工方法使得湯汁不用反反復(fù)復(fù)的倒進(jìn)和倒出，使得湯汁也是能夠重復(fù)的利用茧淮，給廣大的使用客戶增加了產(chǎn)品生產(chǎn)速度和節(jié)省了人工和人力椿烂。我們這款產(chǎn)品的特點：1、電腦控制面板着阿，一鍵啟動伍配，簡單易學(xué)，方便操作茁帚。2跨峡、沖孔內(nèi)膽，304不銹鋼沖孔設(shè)計娶痕，沖孔直徑可定制拦举。3、出料系統(tǒng)数截，可旋轉(zhuǎn)開蓋盐传，可傾裝置趾双，輕松出料。4漆粉、鍋體甜殖，配有壓力表，外觀美觀径簿，容易安裝罢屈，操作方便。

　　夾層鍋可以用作各種肉制品牍帚、蛋制品儡遮、禽類制品及果蔬漂燙等等乳蛾。適用于果蔬漂燙暗赶、海鮮漂燙、肉類油炸肃叶、鹵煮肉類等蹂随。可根據(jù)客戶要求定做因惭。適用對象:廚房岳锁、餐廳、大型企業(yè)蹦魔、部隊激率、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂唐故、食品加工廠鉴吞、化工等企業(yè)。