電汽兩用高溫高壓殺菌鍋

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所在地濰坊市

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更新時間：2024-04-17 19:04:35瀏覽次數(shù)：138次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  螺桿供料機
  臥式真空制冷打漿機

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山東省春華機械科技有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：5條

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產(chǎn)品簡介

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋英胖，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌

詳細介紹

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌馆义。如冷卻需在鍋內(nèi)進行黔章，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時咏尝，由于加熱使罐頭溫度升高压语，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。

因此编检，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋胎食，對馬口鐵罐兩端面凸出扰才，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此斥季。使用反壓力殺菌训桶，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋酣倾，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體舵揭，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此躁锡，在殺菌時升溫過程中午绳，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時映之，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)拦焚，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。

特經(jīng)過殺菌后颜要，降溫冷卻時荣吻，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管量奸。由于鍋內(nèi)溫度下降押辽，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償澄璃。在殺菌過程中饵忙，應注意最初排氣，進而泄汽圣翅，使蒸汽流通岖疲。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進熱交換握饼〖酰總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行诡泌，殺菌溫度的高低钥屈，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定坝辫。

關鍵詞：殺菌鍋

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