歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
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更新時(shí)間：2024-01-19 09:01:17瀏覽次數(shù)：185次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
魚骨魚排油炸機(jī)器 果蔬脆真空加工-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司郊拄，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)糟糊，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物稠还，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品伞缺，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長叁丧，是老少皆宜的食品啤誊，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色拥娄，營養(yǎng)蚊锹，味道都沒有變化。
魚骨魚排油炸機(jī)器 果蔬脆真空加工是它以新鮮的水果条舔、蔬菜為主要原料枫耳，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)孟抗，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品钻心，含油率低凄硼，脆而不膩，保存了果蔬原有的形捷沸、色摊沉、香、味痒给，并低富含維生素用六、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分红狗，具有低糖烂锤、低鹽暴遂、低脂、低熱等特征架暗。
魚骨魚排油炸機(jī)器 果蔬脆真空加工適用的食品范圍:
1粘伊、水果類:如蘋果、香蕉约粒、彌猴桃惠翼、菠蘿、冬棗侨直、草莓支摹、 菠蘿蜜等。
2靠婴、蔬菜類:如胡蘿卜代郊、蘿卜、甘薯粱锐、南瓜疙挺、大蒜、洋蔥怜浅、蘑菇铐然、冬瓜、秋葵等恶座。
3搀暑、肉食類:如牛肉、魚片跨琳，蝦自点、章魚等。
4脉让、干果類:核桃桂敛、青豆、蠶豆等溅潜。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一术唬、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低墅瑟，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低避扎。油炸食品不易褪色、變色枪素、褐變咬跷，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸演避，可以保持其綠色氨鹤。
二、保香作用:采用真空油炸旭绝，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱绷荔。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出桨皂，并且隨著原料的脫水茄码，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味衰屡。
三构韵、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合趋艘、熱分解疲恢，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中瓷胧，油處于負(fù)壓狀態(tài)显拳，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小搓萧，而且油炸溫度低杂数，由此，油脂的劣化程度大大降低瘸洛。
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