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微波殺青干燥設(shè)備的目的利用高溫破壞做害葉中酶的活性返引,抑制多酚類化合物氧化;進(jìn)一步逸散青氣俏站,發(fā)展香氣:蒸發(fā)水分娶恕,使葉質(zhì)變軟温鸽,便于揉捻寄月。這款設(shè)備可以對(duì)茶葉诽里、玫是一種...
微波花茶殺青干燥設(shè)備的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮扣葉的的活性氧化酶袒餐,抑制鮮和葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變谤狡,同時(shí)揮發(fā)鮮葉的腥...
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