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ATAGO愛拓PAL-14S食品飲料行業(yè)果糖濃度計

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產品簡介

簡單介紹: ATAGO(愛拓)果糖濃度計 PAL-14S,又稱:果糖糖度儀,可用于測量果糖的濃度(糖度)Brix值。

詳細介紹

詳情介紹:


果糖是一種單糖恃锉,是葡萄糖的同分異構體,分子式為C6H12O6呕臂。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中破托,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。
純凈的果糖為無色晶體歧蒋,熔點為103~105℃,它不易結晶土砂,通常為黏稠性液體,易溶于水谜洽、乙醇和糕加。
D-果糖是*甜的單糖。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍囱叼,是所有天然糖中甜度*高的糖之一烂多。

1.果糖是一種單糖,和葡萄糖是一個性質的恢核,甜味非常的濃闻街,通常作為食品添加劑欧蠢,加到我們日常生活中吃到的一些甜品里忠宙,帶來舒適的味蕾體驗。

2.果糖還經常用來制作果汁或汽水榴烦,如:菠蘿汁杀打,芒果汁,山楂汁等里面都加入了果糖绝壹,加入果糖后蕉殴,果汁顏色變得更加的鮮艷,看上去就很有食欲判阀。有的酒料也會加入果糖歹嘹,如:汽水酒和果酒,里面都會加入果糖來保持酒的味道孔庭。

3.果糖的溶解吸熱性非常的大尺上,果糖進入了人的口腔之后,能夠吸收大量的熱量圆到,讓人感覺非常的冰涼怎抛。因此,果糖也常用于制作一些冰爽飲料,如:碳酸飲料马绝,用果糖配制的汽水飲料喝到嘴里之后豆赏,感到非常清爽。

4.果糖是單糖富稻、易于酵母利用掷邦、發(fā)酵速度快, 果糖受熱易分解,易與氨基酸發(fā)生焦化反應,所以椭赋,果糖應用于焙烤食品(如面包)時耙饰,不僅可達到松軟可口的效果,還能增加表層黃亮色澤和濃郁的焦香味纹份。
5.果糖的吸濕性使它還可作為化妝品卫殷、**的保濕劑。


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