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諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地濰坊市
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更新時間：2023-11-30 14:00:44瀏覽次數(shù)：212次
聯(lián)系我時鉴膝，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)設(shè)備的描述勁創(chuàng)雙層水浸式殺菌釜為特定的產(chǎn)品殺菌的輔助設(shè)備闹究，該設(shè)備為仿制日本小野殺菌設(shè)備根據(jù)中國食品殺菌特點改制研發(fā)而成狈孔。在國內(nèi)應(yīng)屬于第二代產(chǎn)品。1.雙層水浸式：工作原理奴迅、處理流程和設(shè)備特點1.1工作原理殺菌鍋殺菌原理是通過電熱管加熱上罐水青责，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后進入工藝罐取具，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)脖隶，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌，必要時補充壓縮空氣。這樣保證了更低溫度下的殺菌浩村，而且不會...
立式殺菌鍋
設(shè)備的描述
勁創(chuàng)雙層水浸式殺菌釜
為特定的產(chǎn)品殺菌的輔助設(shè)備做葵，該設(shè)備為仿制日本小野殺菌設(shè)備根據(jù)中國食品殺菌特點改制研發(fā)而成。在國內(nèi)應(yīng)屬于第二代產(chǎn)品心墅。
1. 雙層水浸式：工作原理翠墩、處理流程和設(shè)備特點
1.1工作原理
殺菌鍋殺菌原理是通過電熱管加熱上罐水，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度辖京，然后進入工藝罐帝匙，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌克干，必要時補充壓縮空氣反狞。這樣保證了更低溫度下的殺菌，而且不會出現(xiàn)包裝的破裂讽噪。能在最短的時間內(nèi)加工出質(zhì)量更好的產(chǎn)品跳清。
該殺菌鍋配有水汽混合器，可以實現(xiàn)邊循環(huán)邊殺菌同步進行渠吮。避免蒸汽在鍋內(nèi)加熱溫度分布不均勻的現(xiàn)象客止，冷卻過程通過注入冷卻水使殺菌熱水頂回?zé)崴薜姆椒ǎ乐贵E冷驟熱對包裝造成的危害僻绸，且冷卻過程快速平滑巾甲。
壓縮空氣可以在整個的加工處理循環(huán)過程中使用，它可以程序化地按照工藝要求蛀醉，通過氣動閥門進行加壓與減壓悬襟，確保其鍋內(nèi)壓力設(shè)定值。
1.2水浸式的過程循環(huán)
當(dāng)門被關(guān)閉并鎖緊的時候拯刁，這種預(yù)先編程的過程循環(huán)有如下階段組成：
1.2.1上鍋筒升溫
電熱管直接加熱脊岳，熱水加熱到需要的溫度。
1.2.2下鍋注水
上鍋熱水注入到下鍋直至浸過產(chǎn)品垛玻，循環(huán)泵開始啟動逸绎，溫度和壓力是通過自動閥門來控制蒸氣、壓縮空氣與減壓夭谤。
1.2.3升溫、殺菌
溫度和壓力是通過自動閥門來控制蒸氣巫糙、壓縮空氣與減壓朗儒，這樣能達到更高的殺菌溫度。
殺菌工藝用水直接由上部帶孔的管道均勻噴淋而下参淹，達到理想的溫度分布醉锄。
溫度通過自動的蒸氣閥被控制在+/-0.5℃
壓力通過壓縮空氣進氣口與排氣閥被控制在+/-0.01KG
1.2.4回水、微冷卻
微冷卻的目的是為了避免溫度突然下降或受到熱沖擊，避免容器的損壞（如玻璃罐恳不、塑料容器褥辰，金屬罐等)。
通過向鍋內(nèi)注入冷卻水將殺菌熱水頂回?zé)崴摁锖樱瑫r進行產(chǎn)品的微冷卻力邻，這樣避免了由于溫度與壓力的突然下降而引起的容器損壞。
壓縮空氣通過預(yù)先設(shè)定的壓力分布來進行控制冰枯。
1.2.5全冷卻
全部冷卻是通過注入冷水认平，經(jīng)過與熱產(chǎn)品混合后排出鍋內(nèi)，這樣能夠達到速的冷卻庵窄，同時壓縮空氣會按照預(yù)定的壓力曲線來自動的控制弃净。
1.2.6排水、結(jié)束
產(chǎn)品被冷卻到預(yù)定的溫度后將工藝罐多余的水排掉炉展，釋放剩余的壓力绩罩，發(fā)出結(jié)束信號，操作員可以打開門聪磁。
1.3設(shè)備特點
1.3.1 熱水儲存在上罐咽娃，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。且熱水能夠重復(fù)使用届慈，降低能量消耗徒溪。
1.3.2被水浸沒，溫度能從滲透到產(chǎn)品中金顿。
1.3.3整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸臊泌，釜內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)揍拆，保證釜內(nèi)熱分布均勻渠概。
1.3.4通過控制蒸汽的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值嫂拴，大大降低了對包裝材料的破壞播揪。
1.3.5平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生筒狠。
1.3.6升溫時猪狈，熱量以的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果辩恼，的達到所需的F值
1.3.7釜內(nèi)配備兩支可移動溫度傳感探頭雇庙，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況荸速，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）穆惩。
2. 過程控制系統(tǒng)
殺菌鍋是由控制系統(tǒng)自動控制升溫、殺菌過程的，殺菌結(jié)束自動報警咖自，人工干預(yù)降溫過程胖辨，操作簡單易學(xué)，節(jié)省成本逼渤。
3. 系統(tǒng)描述
3.1 JC-500X800雙層半自動水浴殺菌鍋
機械特征
外形尺寸：長：1200mm 寬：1000mm 高：1800mm
容器的結(jié)構(gòu)：鍋體直徑500mm讹毁；鍋體長度800mm；鍋門能開180
躁银；
容積可放2層料盤愿航。
殺菌過程直接注入蒸汽，直接加熱直接冷卻蔑辽。
鍋體304不銹鋼制造身音，所有管道均使用304材質(zhì)。
壓力容器外包保溫材料鏡面拋光触尚，用鉚釘固定叔收。
所有的氣體連接和殺菌鍋所需的線路都用明線連接，外包電纜傲隶。
更大的工作壓力：3.5bars
更高的工作溫度：135℃
24V的分離的操作裝置
罐體的現(xiàn)場設(shè)備：
工藝過程處理系統(tǒng)包括：
1個離心泵：供熱水饺律、循環(huán)工藝水。
水汽混合器：加熱工藝水跺株。
調(diào)節(jié)閥門复濒、管道：冷卻水、壓縮空氣乒省、釋放壓力巧颈、排水。
液位計：探測顯示水位袖扛。
PT100：測量溫度砸泛，3條電線，反應(yīng)靈敏蛆封。
壓力傳感器：測量壓力讀數(shù)唇礁。
壓力表：顯示鍋內(nèi)壓力。
水銀溫度計：顯示鍋內(nèi)溫度惨篱。
安全裝置：安全閥盏筐；安全聯(lián)鎖。
控制系統(tǒng)包括：
用于過程控制令掠，可以通過電控柜進行操作笨拯，安置在殺菌鍋的一側(cè)。這個柜還包括所需的氣動和電動裝置睹蜈。
殺菌狀況（溫度、壓力、閥門位置牲课、水位）
預(yù)設(shè)程序的過程循環(huán)
處理數(shù)據(jù)概況贩仇。
報警系統(tǒng)
3.2．容量
型號：JC-500；
鍋體直徑：500mm女灸；
料盤數(shù)：2層切役；
每層的有效尺寸：800*300*100mm
產(chǎn)量：每一盤中能放30公斤左右：
每鍋的總產(chǎn)量：50公斤左右
預(yù)計的時間/每個周期 70分鐘左右
注：上述所有的容量計算都是估計的，實際的要以實際的包裝物為準但雨，然后才能根據(jù)實際的包裝物來設(shè)計筐子蕉妇。
3.3輔助設(shè)備
3.3.1 食品盤
不銹鋼制作，2個盤子螺谅。
3.3.2運轉(zhuǎn)料車
不銹鋼制作腹忽，用來運轉(zhuǎn)食品盤
3.3.3帶輪托盤
不銹鋼制作，1個托盤砚作。
A. 設(shè)備能耗（單臺）
蒸汽耗量：50kg/批次（按照產(chǎn)品初溫30度窘奏，恒溫121度，計算）
電加熱管功率：20KW
水泵功率：1.1KW
電控功率1.1KW
冷卻水量：2立方/批次（可循環(huán)使用）
壓縮空氣耗量：0.3立方/批次
500X800全鋼雙層半自動水浴式殺菌釜
主 要 配 置
序號 | 名稱 | 型 號 | 數(shù)量 | 產(chǎn)地 | 材質(zhì) | 備 注 |
工藝罐 |
DN500×800×4
|
1組 |
勁創(chuàng)公司 |
SUS304 | 焊接 設(shè)計壓力0.35Mpa 試驗壓力：0.44Mpa 工作壓力：0.25Mpa 設(shè)計溫度：145℃ 工作溫度：125℃ | |
熱水罐 | DN500×800×4
| 1組 | ||||
加熱管 | 600 | 定制江蘇 | 304 | 功率24KWX2 | ||
封頭 | DN500×5 | 4件 | 定制 | SUS304 | 沖壓 | |
法蘭 | DN500 | 1套 | 定制 | SUS304 | 鍛打 | |
人孔法蘭 | DN200 | 1套 | 勁創(chuàng)公司 | SUS304 | 鍛打 | |
盲板 | DN200 | 1套 | 勁創(chuàng)公司 | 304 | ||
架體 | 500# | 1組 | 公司 | 304 | 焊接 | |
水泵 |
DFRG20-80(I)A | 1臺 | 上海東方 （中國） （免檢產(chǎn)品） |
L44 Y28 | ||
氣動角座閥 | DN40 | 2只 | 正大 | SUS304 | ||
3/4" | 1只 | |||||
三通葫录、彎頭着裹、法蘭 | 根據(jù)實際定 | 勁創(chuàng)公司 | SUS304 | 國標(biāo) | ||
管道、螺栓 | 根據(jù)實際定 | 勁創(chuàng)公司 | SUS304 | 國標(biāo) | ||
油水分離器 | AC3010-031 | 1件 | 浙江百靈 | —— | —— | |
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