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更新時間:2023-11-07 14:54:54瀏覽次數(shù):278次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)一奏炸、氣調(diào)保鮮較其它保鮮(保質(zhì))方法的優(yōu)勢食品的常用保鮮(或保質(zhì))方法主要是:(1)化學保鮮谒电;(2)冷凍保鮮;(3)抽真空高溫滅菌保質(zhì)贩溉;(4)抽真空充氮保鮮恨递;(5)復合氣調(diào)保鮮;(6)天然生物保鮮
一膨桂、氣調(diào)保鮮較其它保鮮(保質(zhì))方法的優(yōu)勢
食品的常用保鮮(或保質(zhì))方法主要是:
(1)化學保鮮;
(2)冷凍保鮮锥惋;
(3)抽真空高溫滅菌保質(zhì)昌腰;
(4)抽真空充氮保鮮;
(5)復合氣調(diào)保鮮膀跌;
(6)天然生物保鮮遭商。
在上述六種保鮮(保質(zhì))技術(shù)中固灵,化學保鮮是利用化學制劑防腐抑菌,但消費者因關(guān)注防腐劑副作用而受到限制劫流;冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發(fā)生變化巫玻;抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的的口味、口感祠汇、營養(yǎng)破壞較大仍秤;充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養(yǎng)可很,但保鮮期很短诗力,如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌,口感口味改變較大我抠。復合氣調(diào)保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的全新的保鮮技術(shù)苇本,對包裝環(huán)境有一定要求,其特點是無需高溫滅菌钾独,因而復合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感号嵌、口味及營養(yǎng)成份,真正保證了食品的原汁访跛、原味浩铺、原貌。
二痒池、使用范圍
(1)新鮮果蔬红骏、菌菇;
(2)各種鹵菜凉陌、炒菜星茶、魚肉制品;
(3)月餅埠浩、蛋糕飒胜、豆制品;
(4)生鮮畜禽屠伴、水產(chǎn)射严;
(5)泡菜、腌臘制品管挟;
(6)茶葉轿曙、中草藥及土特產(chǎn)品;
(7)超市配送中心需保鮮的各類食品僻孝。
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