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不銹鋼全自動(dòng)二加一水浴殺菌鍋

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更新時(shí)間：2024-02-07 16:56:16瀏覽次數(shù)：215次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

分類方法:一呐取、殺菌鍋從控制方式上分有四種:1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制扫觅，包括加水拂炉、升溫、保溫硅枷、降溫等工序

詳細(xì)介紹

分類方法:

一旱婚、殺菌鍋從控制方式上分有四種:

1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制太迈，包括加水针执、升溫、保溫围辙、降溫等工序我碟。

2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制姚建，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）矫俺，降溫過程由人工操作。

3掸冤、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理厘托，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高稿湿，溫控可達(dá)±0.3℃铅匹。

4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制饺藤，可以儲(chǔ)存殺菌工藝伊群，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警策精，溫控精度可達(dá)±0.1℃舰始。

二、從殺菌方式上分有三種：

1求旷、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡惶芒，這種方式熱分布比較均勻。

2赊手、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水赠搓，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)猫乃，所以這種方式熱分布不是**均勻验沮。

3铣才、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中牡增，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面旱樊，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速柑耙，能全面述茂、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌雷鸟，特別適合軟包裝食品的殺菌雇寇。

三、從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：

1蚌铜、單罐殺菌鍋

2锨侯、雙層殺菌鍋

3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4冬殃、立式殺菌鍋

5识腿、電汽兩用殺菌鍋

6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

四造壮、從鍋體材質(zhì)上分有三種：

1渡讼、全不銹鋼

2、半鋼

3耳璧、碳鋼

選擇原則:

一成箫、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格旨枯，尤其是出口產(chǎn)品蹬昌，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋攀隔。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制皂贩、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3嚎区。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋拘挡。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成蝶桑，食品外觀很難掌握掌社，漲罐（袋）和破碎率高。

二窄切、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格簇茉，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

三目尘、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵性湿，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂蒲Τ埽员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋娱陈。

四、若從節(jié)約能源考慮乳乌，可選擇雙層殺菌鍋崔败，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐叮姑，下罐是處理罐广料，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽幼驶，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)艾杏。

五、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐盅藻，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋购桑，其原理是蒸汽由上罐電加熱產(chǎn)生，下罐滅菌氏淑。

六勃蜘、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)假残，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋缭贡。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋傳感器 PLC

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