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梁山博森二手設(shè)備購銷部
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更新時(shí)間：2023-11-02 21:07:59瀏覽次數(shù)：258次
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產(chǎn)品介紹
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用的術(shù)語哀九，殺菌鍋是一只密閉的剿配、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品阅束。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品呼胚，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的伴严，傳遞溫度大大高于沸水膳庵。福建二手不銹鋼雙層殺菌鍋轉(zhuǎn)讓
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽整栏、熱水（容器全部浸沒在水中辫扯、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物橡周。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓碗昭，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的膊向，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限体笨。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋糙娃、金屬盤烧啊、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）憎抡，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓端杂。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作性湿。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)纬傲，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。
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