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700豆制品殺菌鍋

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更新時(shí)間：2023-12-05 15:00:07瀏覽次數(shù)：233次

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  殺菌鍋

海鮮高溫殺菌鍋

肉制品殺菌鍋

豆制品殺菌鍋

不銹鋼殺菌鍋

罐頭殺菌鍋

高溫高壓殺菌鍋
  油炸鍋

油水分離器油炸鍋
  全自動(dòng)魚(yú)豆腐油炸機(jī)

魚(yú)豆腐油炸機(jī)

肉丸油炸機(jī)
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芋頭清洗機(jī)
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火鍋底料炒鍋

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諸城市鼎正機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

豆制品殺菌鍋各種食品的殺菌工藝都是不一樣的耐量，食品的殺菌根據(jù)產(chǎn)品的不同盒延，殺菌的時(shí)間和保溫的時(shí)間都各不相同缩擂，怎么才能達(dá)到合適的殺菌工藝呢，這就需要您經(jīng)過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)來(lái)選出適合您產(chǎn)品的殺菌公式添寺，要是用傳統(tǒng)的殺菌鍋胯盯，殺菌鍋的容量大，耗電高计露，要是少放點(diǎn)產(chǎn)品可能對(duì)殺菌時(shí)間的控制有影響博脑，針對(duì)這一問(wèn)題，我公司設(shè)計(jì)了專(zhuān)門(mén)用于實(shí)驗(yàn)用的殺菌鍋票罐，大程度的模仿實(shí)際生產(chǎn)中的環(huán)境叉趣，來(lái)達(dá)到完的殺菌公式。

詳細(xì)介紹

品牌	dingzheng/鼎正	控制方式	電腦半自動(dòng)控制型
罐體結(jié)構(gòu)	雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋	殺菌方式	蒸汽殺菌鍋
材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.2Mpa
內(nèi)徑	700mm	功率	30kw
盤(pán)子數(shù)量	3個(gè)	殺菌溫度	110℃
外形尺寸	2300mm	重量	760kg

豆制品殺菌鍋

噴淋式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1颖喧、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤(pán)之間洒漱，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中铅坚，連續(xù)噴淋水赃夷，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過(guò)程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至低限度兰斑。
2笤卡、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水藏趁，并采用高效率（可達(dá)98％）熱交換器，所以荔闭，食品升溫速度快助碰，一般情況下，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)毒沥，食品從20度升到121度婚乌，只需8分鐘，這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤擒蝎，也能降低能源的消耗中姜。
3、間接加熱和冷卻跟伏，防止二次污染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻丢胚，阻止二次污染。
4受扳、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過(guò)程中携龟，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝勘高，可以采取柔和的降溫速度峡蟋，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類(lèi)华望，如蛤類(lèi)蕊蝗，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎赖舟。
5蓬戚、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要宾抓，尤其是在升溫或降溫階段如麦，需要精確的壓力控制《鲅希控制系
統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)滋冀，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝缓墅，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理凿食，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)挑单，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)
算機(jī)中馒俊。
6、控制系統(tǒng)
A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門(mén)自動(dòng)控制避揍。
B瘸卦、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
C蔓嚷、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線(xiàn)柳锣。
D、壓力傳感器雕蔽、溫度傳感器折柠、PLC、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件批狐。
7扇售、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序嚣艇，可利用多階段的加熱的殺菌方式承冰，
使食品承受的熱量限制到小，以盡可能*地保存其風(fēng)味食零、口感和色澤困乒，使每一種食品均可在佳狀
態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味贰谣。