主要應(yīng)用于各種小包裝食品否癣、瓶裝食品、糕點灵您、餅干栏荷、果脯、豆制品轰传、熟食驴党、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱获茬、干燥與殺菌處理港庄。也使用于對海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥恕曲；面包鹏氧、糖、干果佩谣、茶葉把还、煙葉、糧食制品的脫水茸俭、干燥笨篷、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理瓣履。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水练俐、蛋白質(zhì)靡玲、核酸、碳水化合物锡锐、脂肪和有機物等復雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)铆羡。該介質(zhì)在強微波場的作用下，溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞能狼，蛋白質(zhì)變性比邮，影響其溶解度、粘度顺雪、膨脹性货吊、穩(wěn)定性，從而失去生物活性嘁凤。微波非熱效應(yīng)殺菌機理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運動規(guī)律抠蕊，而且微波場感應(yīng)的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分布租躁，導致膜的屏障作用受到損傷姆迄，影響NA—K泵的功能。產(chǎn)生膜功能障礙查吊，從而干擾或破壞細胞的正常新陳代謝功能谐区，導致細菌生長抑制、停止或死亡逻卖。再則細胞中的核糖核酸（RAN）和脫氧核糖核酸（DAN）在微波場力作用下可導致氫鍵的松弛宋列、斷裂或重組。誘導基因突變或染色體畸變箭阶，從而影響其生物活性的改變虚茶，延緩或中斷細胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。簡單地說微波殺菌仇参、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果嘹叫。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡诈乒。因此罩扇，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般比較怕磨，常規(guī)方法殺菌溫度要在100度以上喂饥，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度醇颗，時間約為幾分鐘陨楼。通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3-8倍搭诬，不破壞原有的營養(yǎng)成份蘸橡、色澤、口感和天然風味转傍。與其它干燥层褥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積彼兆、降低能耗30%~*危漱。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。