大型煙熏爐性能用途：
1面旋、全電腦自動控制程序,可顯示溫度摇龟、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格吟沮。
2凉适、進口氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確糙箍，運行可靠渤愁，整個箱體溫度溫差小于1℃。
3深夯、風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核抖格，zui大風(fēng)速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下咕晋、左右溫度均勻雹拄。
4、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器掌呜、發(fā)煙穩(wěn)定滓玖、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔质蕉。
5势篡、配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴模暗。

大型煙熏爐性能由煙熏箱禁悠、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器沽票、煙熏車四部分組成撤筐。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌憋考。

工藝：
 是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一午伍，煙熏爐用于肉制品熟食，熏雞，熏鴨傲轮，熏腸舆鸿，熏魚， 熏鴿著正，煙熏臘肉和豆腐干惕衩，烤腸，烤鴨侥镀，以及家禽协超，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品。本機具有蒸煮皇可、干燥雕什、加濕干燥、烘烤显晶、煙熏贷岸、排風(fēng)等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求磷雇，靈活選擇偿警，適當?shù)墓に嚦绦颍瑢崿F(xiàn)自動控制唯笙，達到熟化和滅菌之目的螟蒸。加熱方式可根據(jù)客戶要求，選擇蒸汽加熱或電加熱方式崩掘。