速凍冷庫(kù)介紹：
速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其冰晶生成區(qū)坑鱼，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積兑障、導(dǎo)熱性、比熱蕉汪、干耗變化等）流译、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）者疤、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等福澡。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味驹马。也就是說(shuō)革砸，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。庫(kù)溫一般為-22～-25℃.
速凍冷庫(kù)適用范圍：
農(nóng)產(chǎn)品精深加工廠,食品流通和物流倉(cāng)庫(kù),食品速凍加工廠,屠宰加工廠（雞糯累、牛算利、豬等）,水產(chǎn)品速凍加工,調(diào)理食品冷凍冷藏加工廠册踩。
速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)：
1.庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型效拭，可制成各種長(zhǎng)度囤檐、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求甜湾。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好膊护、重量輕、強(qiáng)度高兜充、耐腐蝕淋渤、抗老化、外形美觀雄睦。冷庫(kù)面板種類有：彩塑鋼荷十、鹽化鋼、不銹鋼娇裁、壓花鋁等从秃。
2、冷庫(kù)采用*的微電腦控制系統(tǒng)和*的控制方法证账，液晶顯示庫(kù)內(nèi)溫度钢战、開(kāi)機(jī)時(shí)間、化霜時(shí)間除踱、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間弟头、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡(jiǎn)單涉茧，用戶使用非常方便赴恨。
3、冷庫(kù)的機(jī)組均選用進(jìn)口的國(guó)際品牌伴栓，低耗高能伦连。
4、冷庫(kù)的外形尺寸钳垮、庫(kù)溫可根據(jù)用戶的具體要求量身定做惑淳。限度的滿足用戶的需要。
速凍冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)：
(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析饺窿，解凍時(shí)汁液流失少
(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織歧焦，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度肚医。 (4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下绢馍，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)
(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn) 速凍冷庫(kù)機(jī)組與特點(diǎn) 速凍機(jī)組
速凍冷庫(kù)特點(diǎn)：
1.速凍技術(shù)*肠套，采用無(wú)霜速凍方式歇肖，配置壓縮機(jī)及制冷配件夜川，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦只能控制役寡。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒麻百，屬于21世紀(jì)的制冷技術(shù)。
2.速凍材料新穎挣傻，庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板咪犹，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型爷瓜，可制成各種長(zhǎng)度棵欧、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求享偎。冷庫(kù)板特點(diǎn)：隔熱保溫性能好运荸、重量輕、強(qiáng)度高漏匹、耐腐蝕吩擒、抗老化、外形美觀硫朦。速凍冷庫(kù)庫(kù)板面板種類：彩塑鋼板贷腕、鹽化鋼板、不銹鋼板咬展、壓花鋁等泽裳。[1]
3.速凍冷庫(kù)裝卸方便，速凍冷庫(kù)庫(kù)板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)破婆，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接涮总，裝卸搬運(yùn)方便，安裝工期短祷舀，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用瀑梗，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大裳扯、減小抛丽。
4.速凍冷庫(kù)適用廣泛，速凍冷庫(kù)庫(kù)溫可有很多種饰豺，并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)多溫或雙溫亿鲜。
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