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北京市集京昊晟食品炊事機(jī)械銷售部

2023 08-16

冷面、牛筋面做法

關(guān)于冷面(僅供參考)面條類食品在朝鮮語中叫做“股細(xì)”.是朝鮮和韓國(guó)及我國(guó)東北朝鮮族的傳統(tǒng)食品.在風(fēng)味及用料和制作工藝上主要分平壤冷面和首爾冷面.是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面西疤、高粱米面烦粒、榆樹皮面的)...

2023 08-16

土豆粉湯料配方

傳說土豆粉歷史起源于西秦,當(dāng)時(shí)由一位王姓老人發(fā)明,在縣城挑擔(dān)沿街叫賣,因口味*贏得眾人稱贊,生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街,土豆粉流傳至今代赁,成為中華一代名吃扰她,很受現(xiàn)代人歡迎。粉條是我國(guó)傳統(tǒng)的淀粉制品...

2023 08-16

饸饹面湯料配方

饸饹芭碍,古代稱之為“河漏”徒役,元代農(nóng)學(xué)家王禎《農(nóng)書·蕎麥》節(jié)中有:“北方山后,諸郡多種窖壕,治去皮殼忧勿,磨而成面或作湯餅(古時(shí)稱湯面為湯餅),渭之河漏瞻讽≡”李時(shí)珍《本草綱目》載:“蕎麥zui降氣寬腸,故能煉腸胃滓...

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