產(chǎn)品簡介：

  ZBG200高速斬拌機(jī)赏碑，對原料進(jìn)行斬切满颂、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白毯输，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化铁厌，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香霜甜、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力贩贵，使產(chǎn)品的彈性得到提高箕昭，具有刀軸轉(zhuǎn)速高（轉(zhuǎn)速可達(dá)4500rpm），功率大解阅，斬切乳化效果好落竹，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化货抄、乳化各種肉類述召，也可斬切、乳化肉皮蟹地，筋腱等粗纖維积暖、豆制品、魚類怪与、水果夺刑、蔬菜、堅(jiān)果和復(fù)合膠原蛋白的原料分别。

  設(shè)備結(jié)構(gòu)：

  高速斬拌機(jī)主要由斬拌刀遍愿、轉(zhuǎn)鍋、機(jī)架耘斩、電器控制系統(tǒng)等組成淌影。

 
  工作原理：
  斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)游隅，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)脾韧。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時(shí)腊的，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切面族，減少了產(chǎn)品的液汁分離率吨肆，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度芙捏。

  優(yōu)勢特點(diǎn)：

  1劳仿、高速斬拌機(jī)選用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)粤唤，并有防溢鍋沿甜海，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象预锅，色澤一致饵来、美觀、清潔衛(wèi)生民傻；
  2胰默、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成漓踢，也可選配進(jìn)口刀具牵署，具有硬度高、耐磨損喧半、刃性好等特點(diǎn)奴迅。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中挺据，不會將空氣帶入物料內(nèi)取具。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后扁耐，此間距不變暇检，大大延長了刀的使用壽命；

  3做葵、主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承占哟，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強(qiáng)翠墩，有效防止軸承損壞谴童，延長使用壽命；

  4、帶測溫裝置整雷，可測量斬切過程中的肉溫變化克干；

  5、防水珠焦、防震讽噪、防潮、性能穩(wěn)定股背。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān)渠吮，防水性能好，操作方便痹橙，檔次高僻绸。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上涕克，也可掛在墻上蛀醉；
  6、關(guān)鍵部件采用加工中心加工衅码，確保加工的精確度拯刁；

  7、具有自動出料裝置逝段，使用方便垛玻，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)奶躯，適用于不同粘稠度的肉糜夭谤；

  8、清洗方便巫糙，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈颊乘，另外参淹，所有臺面均采用斜坡式設(shè)計(jì)，防止存水乏悄；

  9浙值、該機(jī)噪音小，效率高褥辰，節(jié)能构鸭。也可用于魚類、水果力邻、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工旬性。 

 
  技術(shù)參數(shù)：

  總功率：60(kw)

  電壓：3相 380V 50HZ

  產(chǎn)量：125(kg/次)

  鍋容積：200(L)

  刀速：750/1500/3000/4500(rpm)

  鍋速：8/12(rpm)

  出料器轉(zhuǎn)速：75/30-75(rpm)

  機(jī)器重量：4591(kg)

  外形尺寸：3500×2100×2200(mm)