1.物性分析儀原理,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大晃财、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)典蜕，是高校断盛、科研院所、食品企業(yè)愉舔、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具钢猛。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示轩缤。儀器使用的軟件直觀簡單命迈，可以對結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析火的，確保了物性評價方式的簡單有效壶愤。快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性，軟件簡單易懂涮饱，使用簡單绸廉，儀器安裝后可以直接操作使用，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里常择，便于以后的使用姨痊，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析佩讨。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述哥甲。它使用統(tǒng)一的測試方法，是量化測量儀器把毒，消除人為的和個人感官的主觀性影響裹耗。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品、糧油食品徽捶、谷物痘宋、糖果、果蔬淡箱、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)塌瑞。比如嫩度、硬度蛔六、脆性荆永、粘性、彈性国章、內(nèi)聚性具钥、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度液兽、抗壓強(qiáng)度骂删、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)四啰，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀宁玫。

2.物性分析儀原理,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠、餅干柑晒、奶油欧瘪、乳酪、糖果匙赞、面包佛掖、水果、蔬菜奖岛、黃油、肉類食品、薯?xiàng)l淑储、麥片等帘缤。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑俏堆、瀝青憋屑、橡膠、發(fā)泡劑篡呆、油脂汽后、膠漿、涂料摇龟、石蠟等两胃。

3. 個人護(hù)理品類：乳液、唇膏遮乾、睫毛膏专肪、粉餅、眼影筆堪侯、面霜嚎尤、肥皂等。

4. 藥品類：膠囊伍宦、藥品硬度芽死、藥膏、增稠輔料等次洼。

3.物性分析儀原理,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1关贵、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品、糧油食品滓玖、面制品坪哄、米制品、谷物势篡、糖果翩肌、果蔬、凝膠禁悠、寵物食品念祭、食品包裝材料、化妝品撤筐、煙草裙系、制藥等物性分析,生物材料，力學(xué)測試午伍，力學(xué)拉伸力測試眼膊，微型樣品力學(xué)測試绪樊，凝膠膜測試，爆珠測試舆鸿，彈性測試藐篡，嫩度測試，新鮮度測試翰发，硬度測試辑剿，強(qiáng)度測試，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織吮骑，如肌腱坚浩、韌帶、肌膜循头、皮膚绵估、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）贷岸。

2壹士、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度、酥脆性偿警、彈性躏救、咀嚼度、堅實(shí)度螟蒸、韌性盒使、纖維強(qiáng)度、粘著性七嫌、膠著性少办、粘聚性、屈服點(diǎn)诵原、延展性英妓、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等狠寒。

3呈篱、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機(jī)伐狼，測試臂臣塑，載物臺，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)岁十，分析數(shù)據(jù)特干、中英文切換，知識演示惦踩、數(shù)據(jù)實(shí)時顯示功能涨剧。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5南砰、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg；有0.5kg樊淑，1kg煎喘，5kg，10kg丽示，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選菲饼。

6肾砂、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）宏悦，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g镐确。

7、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試饼煞、全質(zhì)構(gòu)TPA測試源葫、壓縮測試、穿刺測試砖瞧、蠕動測試息堂、恒壓測試、松弛測試块促、粘性測試荣堰、剪切測試、拉伸測試竭翠、循環(huán)測試等振坚，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)祠劣，軟件即可自動計算結(jié)果秤淀。也可根據(jù)客戶要求編程。

8耗萝、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實(shí)度測定世荐、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定漂熙、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定芒单、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定袖况。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存抗躺，方便后期分析，軟件自動計算結(jié)果抢驴。多條測試曲線可疊加對比分析蛀篓，也可導(dǎo)出單一測試曲線卢历；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷丸爵。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止蜒秤、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)亚斋，檢測數(shù)據(jù)保密功能作媚。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器帅刊，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作纸泡。

4.物性分析儀原理,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg赖瞒。

2女揭、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g、1kg栏饮、5kg吧兔、20kg、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元袍嬉。

3境蔼、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm。

4伺通、測試距離精度：最小位移距離0.01mm欧穴，軟件可同步實(shí)時監(jiān)測。

5悟津、測試速度范圍：0.001~25 mm/s山椎，速度解析度：0.01mm/s，精度優(yōu)于1%宗瓢。

6徒妒、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4通道同時讀取旷厨。

7乘恩、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計量驗(yàn)證和校正腋意，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)容蕉。

8、自動感應(yīng)平臺：儀器與計算機(jī)連接往软，測試臂可自動尋找平面零點(diǎn)亩当，自動計算樣品高度。

9哟蝉、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實(shí)度測定蜓耻、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定茫舶、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定刹淌、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定饶氏。

10、安全措施：儀器可緊急停止有勾，配備上下極限控制裝置疹启、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊蔼卡，多方位保護(hù)儀器皮仁。

11、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94菲宴、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等。