1.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高却怪、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)晚饰，是高校、科研院所殷感、食品企業(yè)窃橄、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征熏迷。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示赵腰。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析谐歪。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析敦间，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效∈快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性廓块，軟件簡(jiǎn)單易懂，使用簡(jiǎn)單纯露，儀器安裝后可以直接操作使用剿骨，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用埠褪，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里浓利，比較和分析。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述钞速。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法贷掖，是量化測(cè)量?jī)x器，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響渴语。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品苹威、糧油食品、谷物驾凶、糖果阿魏、果蔬、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)氛灸。比如嫩度耘泰、硬度逐茄、脆性、粘性嘀醋、彈性张域、內(nèi)聚性、咀嚼性讲侵、拉伸強(qiáng)度蚪录、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)耸壮，它可以準(zhǔn)確地測(cè)量出各種食品中含有的這些指標(biāo)粤街，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀。

2.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠用虚、餅干晌颅、奶油、乳酪粤蝎、糖果、面包袋马、水果初澎、蔬菜、黃油虑凛、肉類食品碑宴、薯?xiàng)l、麥片等桑谍。

2.工業(yè)材料類：包裝材料延柠、膠粘劑、瀝青锣披、橡膠贞间、發(fā)泡劑、油脂雹仿、膠漿增热、涂料、石蠟等胧辽。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液嗤矾、唇膏、睫毛膏悄锈、粉餅拒牡、眼影筆、面霜菌渐、肥皂等随去。

4. 藥品類：膠囊亮钩、藥品硬度、藥膏乱来、增稠輔料等儒淌。

3.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢(shì)：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品荡担、糧油食品品客、面制品、米制品准瘪、谷物粟翔、糖果、果蔬讼载、凝膠轿秧、寵物食品、食品包裝材料咨堤、化妝品菇篡、煙草、制藥等物性分析,生物材料一喘，力學(xué)測(cè)試驱还，力學(xué)拉伸力測(cè)試，微型樣品力學(xué)測(cè)試凸克，凝膠膜測(cè)試议蟆，爆珠測(cè)試，彈性測(cè)試萎战，嫩度測(cè)試咐容，新鮮度測(cè)試，硬度測(cè)試蚂维，強(qiáng)度測(cè)試戳粒，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱藻礁、韌帶聋遮、肌膜、皮膚庆率、腸膜仪丛、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）。

2软殿、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度卒粮、酥脆性、彈性骨惫、咀嚼度钱挺、堅(jiān)實(shí)度惕拍、韌性、纖維強(qiáng)度辣沧、粘著性狼棠、膠著性、粘聚性哀铡、屈服點(diǎn)杯聚、延展性、回復(fù)性抒痒、凝膠強(qiáng)度等幌绍。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元故响，精密電機(jī)傀广，測(cè)試臂，載物臺(tái)彩届，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)伪冰，分析數(shù)據(jù)、中英文切換樟蠕，知識(shí)演示糜值、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5坯墨、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg；有0.5kg病往，1kg捣染，5kg，10kg饭糊，20kg豌泊，30kg感應(yīng)元組件可選。

6稳虱、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元怔于，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備），同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g畅刑。

7姚详、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試喇躲、壓縮測(cè)試腮稚、穿刺測(cè)試、蠕動(dòng)測(cè)試继棉、恒壓測(cè)試挽饺、松弛測(cè)試够菊、粘性測(cè)試、剪切測(cè)試恨溜、拉伸測(cè)試符衔、循環(huán)測(cè)試等，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序糟袁，用戶可直接勾選所要的參數(shù)判族，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程系吭。

8五嫂、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試肯尺、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定沃缘、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定则吟、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定槐臀。

9.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，方便后期分析氓仲，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果水慨。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線敬扛；測(cè)試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出现熔，方便快捷。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止滤躺、上下極限控制裝置展霸、力量感應(yīng)元過載保護(hù)，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能屠途。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵莺肌，無需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作带诊。

4.質(zhì)構(gòu)儀使用步驟,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1辈喜、力量感應(yīng)元測(cè)定范圍廣：測(cè)定范圍0-30kg。

2于箩、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g砖伴、1kg、5kg羹圣、20kg安粤、30kg不同測(cè)試范圍力量感應(yīng)元。

3、測(cè)試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm枝誊。

4况芒、測(cè)試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)叶撒。

5绝骚、測(cè)試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s祠够，精度優(yōu)于1%压汪。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒古瓤，每組4通道同時(shí)讀取止剖。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元落君，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正穿香，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8绎速、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接皮获，測(cè)試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)，自動(dòng)計(jì)算樣品高度抠衬。

9裸岁、儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定锹肾、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定郊啄、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定奥泛。

10没撒、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置豫狸、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊庶消，多方位保護(hù)儀器赂裁。

11、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94媚哪、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等烛许。