1.質(zhì)構(gòu)儀原理,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強大、檢測精度高栏付、性能穩(wěn)定等特點罚考，是高校、科研院所、食品企業(yè)笼踩、質(zhì)檢機構(gòu)實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具逗爹。質(zhì)構(gòu)儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示嚎于。儀器使用的軟件直觀簡單掘而，可以對結(jié)果進行大量的分析。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析于购，確保了物性評價方式的簡單有效袍睡。快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性肋僧，軟件簡單易懂斑胜，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用嫌吠，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里止潘，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里辫诅，比較和分析凭戴。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法炕矮，是量化測量儀器逆酣，消除人為的和個人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品厨刷、糧油食品鹉鉴、谷物、糖果糙枚、果蔬彪选、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度檐伞、硬度剂现、脆性、粘性切拳、彈性茁臀、內(nèi)聚性、咀嚼性孽倒、拉伸強度堆因、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標救鲤，它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標久窟，數(shù)據(jù)準確直觀秩冈。

2.質(zhì)構(gòu)儀原理,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠圈机、餅干沈跷、奶油、乳酪蒂破、糖果稀颁、面包芬失、水果、蔬菜匾灶、黃油棱烂、肉類食品、薯條粘昨、麥片等垢啼。

2.工業(yè)材料類：包裝材料窜锯、膠粘劑张肾、瀝青、橡膠悄贴、發(fā)泡劑悟唆、油脂、膠漿诈绷、涂料拗辜、石蠟等。

3. 個人護理品類：乳液怒央、唇膏烤眉、睫毛膏、粉餅项请、眼影筆烦盛、面霜、肥皂等肚轴。

4. 藥品類：膠囊紧邑、藥品硬度、藥膏稠还、增稠輔料等伞缺。

3.質(zhì)構(gòu)儀原理,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品叁丧、糧油食品啤誊、面制品、米制品拥娄、谷物蚊锹、糖果、果蔬、凝膠枫耳、寵物食品乏矾、食品包裝材料、化妝品迁杨、煙草钻心、制藥等物性分析,生物材料，力學測試铅协，力學拉伸力測試捷沸，微型樣品力學測試，凝膠膜測試狐史，爆珠測試痒给，彈性測試，嫩度測試近振，新鮮度測試红狗，硬度測試，強度測試暴遂，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織暂呈，如肌腱、韌帶粘伊、肌膜辜辰、皮膚、腸膜惠翼、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）束敦。

2、質(zhì)構(gòu)儀測試指標全面：硬度支摹、酥脆性匾瓣、彈性、咀嚼度娃肃、堅實度缕陕、韌性、纖維強度疙挺、粘著性扛邑、膠著性、粘聚性铐然、屈服點蔬崩、延展性、回復(fù)性搀暑、凝膠強度等沥阳。

3跨琳、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機桐罕，測試臂脉让，載物臺，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)功炮，分析數(shù)據(jù)溅潜、中英文切換，知識演示薪伏、數(shù)據(jù)實時顯示功能墅瑟。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg疯蓄；有0.5kg枪素，1kg，5kg猩镰，10kg芹倔，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選古种。

6袁虽、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備）绷荔，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7桨皂、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試茄码、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓縮測試衰屡、穿刺測試构韵、蠕動測試、恒壓測試趋艘、松弛測試疲恢、粘性測試、剪切測試瓷胧、拉伸測試显拳、循環(huán)測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序搓萧，用戶可直接勾選所要的參數(shù)杂数，軟件即可自動計算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程瘸洛。

8揍移、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定次和、標準AACC 74-09面包的硬度測試、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定那伐、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定踏施、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定披滑。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存榕华，方便后期分析，軟件自動計算結(jié)果窗项。多條測試曲線可疊加對比分析粮忍，也可導(dǎo)出單一測試曲線；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出帮声，方便快捷肄蓄。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置专散、力量感應(yīng)元過載保護偷瀑，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵喉隙，無需用手接觸儀器叶皿，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。

4.質(zhì)構(gòu)儀原理,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1畏帖、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg拢掷。

2、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g曹动、1kg斋日、5kg、20kg墓陈、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元恶守。

3、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm贡必。

4兔港、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實時監(jiān)測仔拟。

5衫樊、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s理逊，精度優(yōu)于1%橡伞。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒晋被，每組4通道同時讀取兑徘。

7刚盈、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元，可使用第三方標準砝碼計量驗證和校正嘹征，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準蓄梯。

8、自動感應(yīng)平臺：儀器與計算機連接纸靠，測試臂可自動尋找平面零點游推，自動計算樣品高度。

9誓读、儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定胳雁、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定伞让、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定康逝、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

10停濒、安全措施：儀器可緊急停止菲恢，配備上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護裝置衣右，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊锁孟，多方位保護儀器。

11茁瘦、儀器符合標準：符合國標GB 6783-94品抽、標準AOAC/BS 757：1975等。