1.質(zhì)構(gòu)儀說明書,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強大、檢測精度高沥卦、性能穩(wěn)定等特點缩睛，是高校、科研院所辩钢、食品企業(yè)辉召、質(zhì)檢機構(gòu)實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征沛三。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示影虫。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進行大量的分析墩衍。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析跛农，確保了物性評價方式的簡單有效⌒皇校快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性沼币，軟件簡單易懂，使用簡單寞奸，儀器安裝后可以直接操作使用呛谜，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用枪萄，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里隐岛，比較和分析猫妙。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法礼仗，是量化測量儀器吐咳，消除人為的和個人感官的主觀性影響逻悠。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品元践、糧油食品、谷物童谒、糖果单旁、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標饥伊。比如嫩度象浑、硬度、脆性陈谜、粘性庸尚、彈性、內(nèi)聚性牍系、咀嚼性换乙、拉伸強度、抗壓強度户寺、穿透強度等各種物性指標膀娱，它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標，數(shù)據(jù)準確直觀抢督。

2.質(zhì)構(gòu)儀說明書,質(zhì)構(gòu)儀應用領域：

1. 食品類：凝膠稼注、餅干、奶油喧雹、乳酪栓堕、糖果、面包越名、水果裤爆、蔬菜、黃油米苹、肉類食品糕伐、薯條、麥片等蘸嘶。

2.工業(yè)材料類：包裝材料良瞧、膠粘劑、瀝青训唱、橡膠褥蚯、發(fā)泡劑挚冤、油脂、膠漿赞庶、涂料训挡、石蠟等。

3. 個人護理品類：乳液歧强、唇膏澜薄、睫毛膏、粉餅摊册、眼影筆肤京、面霜、肥皂等找骏。

4. 藥品類：膠囊腿逞、藥品硬度、藥膏测捐、增稠輔料等汤钻。

3.質(zhì)構(gòu)儀說明書,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1、質(zhì)構(gòu)儀應用領域廣闊： 肉制品法简、糧油食品荡唾、面制品、米制品眼骗、谷物轨皮、糖果、果蔬方秤、凝膠燎厘、寵物食品、食品包裝材料益锻、化妝品蠢琳、煙草、制藥等物性分析,生物材料镜豹，力學測試傲须，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試趟脂，凝膠膜測試泰讽，爆珠測試，彈性測試昔期，嫩度測試已卸，新鮮度測試，硬度測試硼一，強度測試累澡，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織梦抢，如肌腱、韌帶愧哟、肌膜奥吩、皮膚、腸膜蕊梧、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）划搓。

2、質(zhì)構(gòu)儀測試指標全面：硬度咒娶、酥脆性仍枕、彈性营俘、咀嚼度吗罪、堅實度、韌性毛凶、纖維強度话贯、粘著性、膠著性帘圣、粘聚性露使、屈服點、延展性饼酱、回復性答肤、凝膠強度等。

3瘾显、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應元愧杯，精密電機，測試臂鞋既，載物臺力九，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)邑闺、中英文切換跌前，知識演示、數(shù)據(jù)實時顯示功能陡舅。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5抵乓、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg；有0.5kg靶衍，1kg灾炭，5kg，10kg摊灭，20kg咆贬，30kg感應元組件可選败徊。

6、質(zhì)構(gòu)儀力量感應元精度：采用進口優(yōu)質(zhì)力量感應元呆逼，力量感應元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備）侣豌，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7嘲陋、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試幼浩、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓縮測試铸烈、穿刺測試软健、蠕動測試、恒壓測試砰吻、松弛測試祸榨、粘性測試、剪切測試且险、拉伸測試垢雨、循環(huán)測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序敛旗，用戶可直接勾選所要的參數(shù)辐践，軟件即可自動計算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程库说。

8狂鞋、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測試潜的、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定骚揍、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定夏块、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定疏咐。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存，方便后期分析脐供，軟件自動計算結(jié)果浑塞。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導出單一測試曲線政己；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導出酌壕，方便快捷。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護功能：緊急停止歇由、上下極限控制裝置卵牍、力量感應元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵陋锚，無需用手接觸儀器潘谴，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。

4.質(zhì)構(gòu)儀說明書,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1是菇、力量感應元測定范圍廣：測定范圍0-30kg哆沽。

2、多種力量感應元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g枣肚、1kg贬嚷、5kg、20kg丐鸽、30kg不同測試范圍力量感應元汇光。

3、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm郊男。

4旱谐、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實時監(jiān)測杆坪。

5淋袖、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s锯梁，精度優(yōu)于1%。

6焰情、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒陌凳，每組4通道同時讀取。

7内舟、力量感應元：采用高精度力量感應元合敦，可使用第三方標準砝碼計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準验游。

8充岛、自動感應平臺：儀器與計算機連接，測試臂可自動尋找平面零點耕蝉，自動計算樣品高度崔梗。

9、儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定垒在、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定蒜魄、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定愚贩、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定盯辅。

10、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置趴鹰、力量感應元過載保護裝置胚砰，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊，多方位保護儀器纠沉。

11簇友、儀器符合標準：符合國標GB 6783-94、標準AOAC/BS 757：1975等庸颂。