1.質(zhì)構(gòu)儀器,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強大、檢測精度高泛驰、性能穩(wěn)定等特點域曼，是高校、科研院所寺帽、食品企業(yè)俱篡、質(zhì)檢機構(gòu)實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示颤枪。儀器使用的軟件直觀簡單汗捡，可以對結(jié)果進行大量的分析。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析畏纲，確保了物性評價方式的簡單有效扇住。快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性盗胀，軟件簡單易懂艘蹋，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用票灰，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里女阀，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里米间，比較和分析强品。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法屈糊，是量化測量儀器的榛，消除人為的和個人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品潦故、糧油食品仔同、谷物、糖果庐穴、果蔬圃靖、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度蝇硅、硬度榛蜻、脆性、粘性翁漠、彈性盅力、內(nèi)聚性、咀嚼性舆焕、拉伸強度按任、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標棍详，它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標杠滓，數(shù)據(jù)準確直觀。

2.質(zhì)構(gòu)儀器,質(zhì)構(gòu)儀應用領域：

1. 食品類：凝膠冒萄、餅干臊岸、奶油、乳酪、糖果扇单、面包商模、水果、蔬菜蜘澜、黃油施流、肉類食品、薯條鄙信、麥片等瞪醋。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑装诡、瀝青银受、橡膠、發(fā)泡劑鸦采、油脂宾巍、膠漿、涂料蜗南、石蠟等叭蜂。

3. 個人護理品類：乳液、唇膏饰测、睫毛膏唬研、粉餅、眼影筆靡庵、面霜尼削、肥皂等。

4. 藥品類：膠囊燕汗、藥品硬度静瞄、藥膏、增稠輔料等枣惨。

3.質(zhì)構(gòu)儀器,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1乙闰、質(zhì)構(gòu)儀應用領域廣闊： 肉制品、糧油食品胚茴、面制品、米制品必尼、谷物蒋搜、糖果、果蔬判莉、凝膠豆挽、寵物食品、食品包裝材料、化妝品帮哈、煙草膛檀、制藥等物性分析,生物材料，力學測試娘侍，力學拉伸力測試咖刃，微型樣品力學測試，凝膠膜測試憾筏，爆珠測試嚎杨，彈性測試，嫩度測試氧腰，新鮮度測試枫浙，硬度測試，強度測試三钦，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織尼缨，如肌腱、韌帶做堂、肌膜综货、皮膚、腸膜校惧、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）葛暇。

2、質(zhì)構(gòu)儀測試指標全面：硬度竣篷、酥脆性尼软、彈性、咀嚼度傲丹、堅實度便透、韌性、纖維強度酬俯、粘著性航厚、膠著性、粘聚性锰蓬、屈服點幔睬、延展性、回復性芹扭、凝膠強度等麻顶。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應元舱卡，精密電機辅肾，測試臂队萤，載物臺，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)矫钓，分析數(shù)據(jù)要尔、中英文切換，知識演示新娜、數(shù)據(jù)實時顯示功能赵辕。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg伤刑；有0.5kg探快，1kg，5kg入撇，10kg榨狐，20kg，30kg感應元組件可選晤裆。

6咱漱、質(zhì)構(gòu)儀力量感應元精度：采用進口優(yōu)質(zhì)力量感應元，力量感應元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備）停间，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g温履。

7、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試叙棚、全質(zhì)構(gòu)TPA測試亥护、壓縮測試、穿刺測試粗排、蠕動測試绎彪、恒壓測試、松弛測試兽赁、粘性測試状答、剪切測試、拉伸測試刀崖、循環(huán)測試等惊科，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)亮钦，軟件即可自動計算結(jié)果馆截。也可根據(jù)客戶要求編程。

8蜂莉、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定孙咪、標準AACC 74-09面包的硬度測試、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定巡语、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定翎蹈、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定男公。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存荤堪，方便后期分析，軟件自動計算結(jié)果码完。多條測試曲線可疊加對比分析办适，也可導出單一測試曲線；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導出银悄，方便快捷点溶。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置淫雾、力量感應元過載保護比端，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵簇像，無需用手接觸儀器侵念，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。

4.質(zhì)構(gòu)儀器,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1芋总、力量感應元測定范圍廣：測定范圍0-30kg捎虚。

2、多種力量感應元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g套尤、1kg泳柴、5kg、20kg笋妥、30kg不同測試范圍力量感應元懊昨。

3、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm挽鞠。

4疚颊、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實時監(jiān)測信认。

5材义、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s嫁赏，精度優(yōu)于1%其掂。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒潦蝇，每組4通道同時讀取款熬。

7、力量感應元：采用高精度力量感應元攘乒，可使用第三方標準砝碼計量驗證和校正贤牛，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準怀程。

8、自動感應平臺：儀器與計算機連接钝菲，測試臂可自動尋找平面零點遣备，自動計算樣品高度。

9术偿、儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定休贴、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定弓慨、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定钥陪、農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

10淤写、安全措施：儀器可緊急停止螟扮，配備上下極限控制裝置、力量感應元過載保護裝置汰畔，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊括绣，多方位保護儀器。

11捂滓、儀器符合標準：符合國標GB 6783-94监氢、標準AOAC/BS 757：1975等。