1.食品用質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高卜伟、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)别孵，是高校、科研院所米原、食品企業(yè)葛窜、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征虹悄。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示珊侍。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析改宅。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析晒淮，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效盲如。快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性敲霍，軟件簡(jiǎn)單易懂俊马，使用簡(jiǎn)單，儀器安裝后可以直接操作使用肩杈，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里柴我，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里扩然，比較和分析艘儒。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法夫偶，是量化測(cè)量?jī)x器界睁，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品兵拢、糧油食品翻斟、谷物、糖果说铃、果蔬访惜、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)。比如嫩度碟荐、硬度净彼、脆性、粘性未蚕、彈性朗恤、內(nèi)聚性、咀嚼性琴邻、拉伸強(qiáng)度捍椎、抗壓強(qiáng)度熏尉、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)赂燎，它可以準(zhǔn)確地測(cè)量出各種食品中含有的這些指標(biāo)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀潜路。

2.食品用質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠向膏、餅干、奶油罚午、乳酪逞迟、糖果、面包恕沫、水果监憎、蔬菜纱意、黃油、肉類食品鲸阔、薯?xiàng)l偷霉、麥片等。

2.工業(yè)材料類：包裝材料褐筛、膠粘劑类少、瀝青、橡膠渔扎、發(fā)泡劑硫狞、油脂、膠漿晃痴、涂料残吩、石蠟等。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液倘核、唇膏世剖、睫毛膏、粉餅锥桐、眼影筆菲贝、面霜、肥皂等鳄砸。

4. 藥品類：膠囊威跟、藥品硬度、藥膏惧圆、增稠輔料等往茄。

3.食品用質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢(shì)：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品瘦镶、糧油食品乘占、面制品、米制品澳坟、谷物笔畜、糖果、果蔬孤殿、凝膠呐粘、寵物食品、食品包裝材料转捕、化妝品作岖、煙草、制藥等物性分析,生物材料，力學(xué)測(cè)試痘儡，力學(xué)拉伸力測(cè)試辕万，微型樣品力學(xué)測(cè)試，凝膠膜測(cè)試沉删，爆珠測(cè)試蓄坏，彈性測(cè)試，嫩度測(cè)試丑念，新鮮度測(cè)試涡戳，硬度測(cè)試，強(qiáng)度測(cè)試脯倚，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織渔彰，如肌腱、韌帶鸯流、肌膜胯挚、皮膚、腸膜址靶、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）咨桶。

2、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度乔盹、酥脆性椎敞、彈性、咀嚼度叨剧、堅(jiān)實(shí)度配籽、韌性、纖維強(qiáng)度秩旬、粘著性飞席、膠著性、粘聚性淘客、屈服點(diǎn)村秒、延展性、回復(fù)性着饥、凝膠強(qiáng)度等犀农。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元贱勃，精密電機(jī)井赌，測(cè)試臂，載物臺(tái)贵扰，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)、中英文切換戚绕，知識(shí)演示纹坐、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5舞丛、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg耘子；有0.5kg，1kg球切，5kg谷誓，10kg，20kg晃烟，30kg感應(yīng)元組件可選蕾崔。

6、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元翠柄，力量感應(yīng)元可以通過(guò)第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）氧蔼，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7皿完、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試夫蚜、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試、壓縮測(cè)試狈馏、穿刺測(cè)試功刽、蠕動(dòng)測(cè)試、恒壓測(cè)試缘说、松弛測(cè)試淘巩、粘性測(cè)試、剪切測(cè)試努儒、拉伸測(cè)試遇穷、循環(huán)測(cè)試等，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序申屹，用戶可直接勾選所要的參數(shù)绘证，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程哗讥。

8嚷那、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試杆煞、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定魏宽、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定决乎、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定队询。

9.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存派桩，方便后期分析，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果蚌斩。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析铆惑，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線；測(cè)試結(jié)果可通過(guò)EXCEL格式批量導(dǎo)出送膳，方便快捷员魏。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置穆烹、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)乌换，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵败何，無(wú)需用手接觸儀器取阳，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作。

4.食品用質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1惹你、力量感應(yīng)元測(cè)定范圍廣：測(cè)定范圍0-30kg夕荆。

2、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g糊扑、1kg添毒、5kg、20kg樟闽、30kg不同測(cè)試范圍力量感應(yīng)元植西。

3、測(cè)試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm笨扁。

4宫屠、測(cè)試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)滑蚯。

5浪蹂、測(cè)試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s告材，精度優(yōu)于1%坤次。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒斥赋，每組4通道同時(shí)讀取缰猴。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元疤剑，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正滑绒，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8隘膘、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接疑故，測(cè)試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)杠览，自動(dòng)計(jì)算樣品高度。

9锤塘、儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定妨舟、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定问乌、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定伦够、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定寂齐。

10绅厘、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置肃逐、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)裝置缤纽，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊，多方位保護(hù)儀器袄肩。

11讨绝、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)標(biāo)GB 6783-94、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等再副。