1.質(zhì)構(gòu)儀是什么,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測精度高倦春、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)户敬，是高校、科研院所睁本、食品企業(yè)尿庐、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征呢堰。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示抄瑟。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進(jìn)行大量的分析枉疼。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析蛹暗，確保了物性評價方式的簡單有效】呐荩快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性坑哥，軟件簡單易懂，使用簡單萎括，儀器安裝后可以直接操作使用弦途，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用巡蛋，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里抡广，比較和分析。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述嚣赤。它使用統(tǒng)一的測試方法公掰，是量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響违冲。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品虏丹、糧油食品、谷物略荡、糖果庵佣、果蔬歉胶、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)。比如嫩度巴粪、硬度通今、脆性、粘性肛根、彈性辫塌、內(nèi)聚性、咀嚼性派哲、拉伸強(qiáng)度臼氨、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)狮辽，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)一也，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀巢寡。

2.質(zhì)構(gòu)儀是什么,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠喉脖、餅干、奶油抑月、乳酪搂拴、糖果、面包苗鸦、水果锤勉、蔬菜、黃油外羽、肉類食品赵街、薯?xiàng)l、麥片等捡奖。

2.工業(yè)材料類：包裝材料张庄、膠粘劑、瀝青窍蚤、橡膠拢杠、發(fā)泡劑、油脂夏植、膠漿舰断、涂料、石蠟等砸捏。

3. 個人護(hù)理品類：乳液谬运、唇膏、睫毛膏垦藏、粉餅吩谦、眼影筆鸳谜、面霜、肥皂等式廷。

4. 藥品類：膠囊咐扭、藥品硬度、藥膏滑废、增稠輔料等蝗肪。

3.質(zhì)構(gòu)儀是什么,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品蠕趁、糧油食品薛闪、面制品、米制品俺陋、谷物豁延、糖果、果蔬降再、凝膠写掖、寵物食品、食品包裝材料序峦、化妝品侥淤、煙草、制藥等物性分析,生物材料鳍擎，力學(xué)測試或侥，力學(xué)拉伸力測試，微型樣品力學(xué)測試祷罩，凝膠膜測試哺裳，爆珠測試，彈性測試隔抒，嫩度測試坛饥，新鮮度測試，硬度測試卢掖，強(qiáng)度測試暴撼，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱甘有、韌帶诉儒、肌膜、皮膚亏掀、腸膜忱反、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）。

2滤愕、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度温算、酥脆性怜校、彈性、咀嚼度注竿、堅實(shí)度茄茁、韌性、纖維強(qiáng)度巩割、粘著性裙顽、膠著性、粘聚性宣谈、屈服點(diǎn)颅网、延展性、回復(fù)性蜈率、凝膠強(qiáng)度等翎憨。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元魔辉，精密電機(jī)磨再，測試臂，載物臺伺狮，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)樊悬，分析數(shù)據(jù)轨凡、中英文切換莱妥，知識演示、數(shù)據(jù)實(shí)時顯示功能文紧。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5叔三、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg；有0.5kg俭谨，1kg硝拧，5kg，10kg葛假，20kg障陶，30kg感應(yīng)元組件可選。

6聊训、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元抱究，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備），同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g带斑。

7鼓寺、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試勋磕、壓縮測試妈候、穿刺測試敢靡、蠕動測試、恒壓測試苦银、松弛測試啸胧、粘性測試、剪切測試幔虏、拉伸測試侠森、循環(huán)測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序笨墙，用戶可直接勾選所要的參數(shù)磺勋，軟件即可自動計算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程刷粒。

8秉疚、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實(shí)度測定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試宵穆、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定椅勿、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定糯侍、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定扯际。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存，方便后期分析洞逼，軟件自動計算結(jié)果注芯。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導(dǎo)出單一測試曲線党饮；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出肝陪，方便快捷。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止刑顺、上下極限控制裝置氯窍、力量感應(yīng)元過載保護(hù)，檢測數(shù)據(jù)保密功能蹲堂。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵狼讨，無需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作柒竞。

4.質(zhì)構(gòu)儀是什么,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1政供、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg。

2能犯、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g鲫骗、1kg、5kg踩晶、20kg执泰、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元枕磁。

3、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm杖烘。

4涉捂、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時監(jiān)測于抬。

5渣冒、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s元邻，精度優(yōu)于1%琅瘦。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒咒付，每組4通道同時讀取乌诚。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元枷斩，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計量驗(yàn)證和校正蜒午，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8味测、自動感應(yīng)平臺：儀器與計算機(jī)連接截胯，測試臂可自動尋找平面零點(diǎn)，自動計算樣品高度起宽。

9洲胖、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實(shí)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定燎含、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定宾濒、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定腿短、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定屏箍。

10、安全措施：儀器可緊急停止橘忱，配備上下極限控制裝置赴魁、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊钝诚，多方位保護(hù)儀器颖御。

11哄陶、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94蘸暮、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等郑煌。