1.brookfield質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測精度高蛛勉、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)鹿寻，是高校、科研院所诽凌、食品企業(yè)毡熏、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征侣诵。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示痢法。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進(jìn)行大量的分析杜顺。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析财搁，確保了物性評價(jià)方式的簡單有效∏洳牛快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性蝉丧，軟件簡單易懂，使用簡單咳综，儀器安裝后可以直接操作使用鞭碳，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用霍执，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里山滔，比較和分析。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述删摸。它使用統(tǒng)一的測試方法莉紊，是量化測量儀器，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響攀誓。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品幼潮、糧油食品、谷物坏榜、糖果坯苹、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)摇天。比如嫩度粹湃、硬度、脆性泉坐、粘性为鳄、彈性裳仆、內(nèi)聚性、咀嚼性孤钦、拉伸強(qiáng)度歧斟、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)偏形，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)静袖，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀。

2.brookfield質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠壳猜、餅干勾徽、奶油、乳酪忿震、糖果斗黍、面包、水果肚浴、蔬菜掷佑、黃油、肉類食品淡碟、薯?xiàng)l霹壁、麥片等。

2.工業(yè)材料類：包裝材料一步、膠粘劑剿稼、瀝青、橡膠率满、發(fā)泡劑茂禁、油脂、膠漿夷呐、涂料瞻窗、石蠟等。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液悼做、唇膏疯特、睫毛膏、粉餅肛走、眼影筆漓雅、面霜、肥皂等朽色。

4. 藥品類：膠囊故硅、藥品硬度、藥膏纵搁、增稠輔料等吃衅。

3.brookfield質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品腾誉、糧油食品徘层、面制品、米制品利职、谷物趣效、糖果、果蔬撼盈、凝膠绊叙、寵物食品、食品包裝材料节讹、化妝品夸营、煙草、制藥等物性分析,生物材料漾肩，力學(xué)測試贫介，力學(xué)拉伸力測試，微型樣品力學(xué)測試掘鱼，凝膠膜測試翠蓄，爆珠測試，彈性測試鸣拦，嫩度測試抢纹，新鮮度測試，硬度測試葱妒，強(qiáng)度測試谚剿，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱匪煌、韌帶责蝠、肌膜、皮膚萎庭、腸膜霜医、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）。

2驳规、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度肴敛、酥脆性、彈性吗购、咀嚼度医男、堅(jiān)實(shí)度、韌性捻勉、纖維強(qiáng)度镀梭、粘著性刀森、膠著性、粘聚性报账、屈服點(diǎn)研底、延展性、回復(fù)性迄帘、凝膠強(qiáng)度等修扁。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元榔况，精密電機(jī)峡逆，測試臂，載物臺(tái)钩榄，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)念弧，分析數(shù)據(jù)、中英文切換氮妆，知識演示偶村、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5匹溪、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg娶架；有0.5kg，1kg玩冷，5kg窿侈，10kg，20kg秋茫，30kg感應(yīng)元組件可選史简。

6、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元肛著，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）圆兵，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7枢贿、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試殉农、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓縮測試局荚、穿刺測試超凳、蠕動(dòng)測試、恒壓測試耀态、松弛測試轮傍、粘性測試、剪切測試、拉伸測試抱典、循環(huán)測試等衔耕，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)页梁，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果屁蕾。也可根據(jù)客戶要求編程。

8队淳、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試真稚、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定千雏、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定农帝、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定误目。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，方便后期分析舆飒，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果轴私。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導(dǎo)出單一測試曲線能真；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出赁严，方便快捷。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止粉铐、上下極限控制裝置疼约、力量感應(yīng)元過載保護(hù)，檢測數(shù)據(jù)保密功能蝙泼。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵程剥，無需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作汤踏。

4.brookfield質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1织鲸、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg。

2溪胶、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g搂擦、1kg、5kg载荔、20kg盾饮、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元。

3懒熙、測試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm档价。

4、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測靡黑。

5揖帕、測試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s帽惠，精度優(yōu)于1%挎茂。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒剧鹏，每組4通道同時(shí)讀取热轨。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元盔惑，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正梨耽，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8律坎、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接统岭，測試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)，自動(dòng)計(jì)算樣品高度粉臊。

9草添、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定扼仲、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定远寸、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定犀盟。

10而晒、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置阅畴、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置倡怎，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊，多方位保護(hù)儀器贱枣。

11监署、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等纽哥。