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果汁生產(chǎn)線(xiàn)流程：一屡拥、原料選擇選用成熟总珠、新鮮趴腋、風(fēng)味好栏饮、汁液豐富吧兔、無(wú)病蟲(chóng)害的鮮果，成熟度不夠的要經(jīng)過(guò)后熟
果汁生產(chǎn)線(xiàn)流程：
一袍嬉、原料選擇
選用成熟境蔼、新鮮、風(fēng)味好伺通、汁液豐富箍土、無(wú)病蟲(chóng)害的鮮果，成熟度不夠的要經(jīng)過(guò)后熟。
二逸讹、果汁生產(chǎn)設(shè)備原料預(yù)處理
1代投、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛禾计，清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗灾您，除去殘留農(nóng)藥，再放在清水中漂洗宇夭，瀝干烛辜。
2、切半去核楔撩。用切半挖核機(jī)進(jìn)行臂葫。3、浸泡護(hù)色焙番。切半挖核后的原料放入0．1％豆蚀。抗壞血酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護(hù)色蜓耻。
三茫舶、加熱打漿
果塊在90℃－95℃下，加熱3－5分鐘刹淌，促使軟化饶氏，通過(guò)孔徑0．5毫米的打漿機(jī)打漿，除去果皮有勾。
四疹启、風(fēng)味調(diào)整
經(jīng)過(guò)上步處理后的果漿為了增加風(fēng)味需進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整時(shí)加入砂糖蔼卡、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料喊崖。其比例為桃肉漿100公斤，27％糖液80公斤雇逞、檸檬酸0．45
公斤荤懂、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤。
五塘砸、均質(zhì)脫氣
均質(zhì)是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中节仿，增加果汁的穩(wěn)定性，防止分層肺沃。均質(zhì)的方法是將粗濾的果汁通過(guò)高壓均質(zhì)機(jī)罩泰，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過(guò)直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細(xì)小的微粒。生產(chǎn)上
一般采用130－160公斤／平方厘米的均質(zhì)機(jī)樱猬。
另外還可采用膠體磨進(jìn)行均質(zhì)孝生。當(dāng)果汁流經(jīng)膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時(shí)全头，果汁中的果肉顆粒因受到強(qiáng)大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達(dá)到均質(zhì)的目的据将。
果實(shí)在榨汁時(shí)進(jìn)入氧咽露、氮和二氧化碳等氣體，其中冈彭，氮能引起和色素
等物質(zhì)氧化课陪，因此，必須進(jìn)行脫氣骏点。
六贱钩、殺菌裝罐
果汁加熱至100℃以上，瞬時(shí)殺菌125℃以上谷芬，只需6-7秒唉堪。立即趁熱裝罐。
七肩民、密封冷卻
旋緊瓶蓋唠亚，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右持痰，然后入庫(kù)貯存灶搜。質(zhì)量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色工窍，液汁均勻混濁割卖，長(zhǎng)期靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風(fēng)味患雏，無(wú)異味鹏溯，可溶性固形物達(dá)10%-14%。
果汁工藝：清洗→輸送→榨汁→過(guò)濾→滅酶→巴氏滅菌→高溫瞬時(shí)滅菌→無(wú)菌灌裝→倒瓶殺菌→噴淋冷卻→風(fēng)干→噴碼→裝箱→成品淹仑。設(shè)備多功能化一體多用丙挽，適應(yīng)多種液體、多種瓶型的灌裝和封口匀借⊙詹可進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料裤泄、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝攘霞，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝。由于市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大所以對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)效率就有很高的要求燕党，所以很多飲料企業(yè)紛紛的都自己的果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備也進(jìn)行了升級(jí)寻币，或者是增加果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)擅锚，這也給果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)企業(yè)提供了空間悉宿，我們才能在的市場(chǎng)占有一席之地瓶虽。溫州尚云輕工機(jī)械生產(chǎn)飲料設(shè)備，適合果汁飲料工藝生產(chǎn)的要求涝睁，深受飲料廠(chǎng)家的歡迎.
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