夾層鍋又名蒸汽鍋鳖直、蒸煮鍋悯女、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成姥咖。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式犀震，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式碟灾、可傾式禀坝、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大箭堆、熱效率高几研、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短猿异、加熱溫度容易控制蚓夺、外型美觀、安裝容易兢涡、操作方便赛喊、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工局待，也可用于大型餐廳或食堂熬湯斑响、燉肉、熬粥等钳榨，是食品加工提高質(zhì)量舰罚、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備薛耻。

夾層鍋营罢，是加熱工具的一種，是一種新型設(shè)計(jì)饼齿，具有不容易糊鍋和結(jié)垢饲漾，加熱快等特點(diǎn)

鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱缕溉。有固定式考传、可傾式吃型、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大僚楞、熱效率高勤晚、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短纷沽、加熱溫度容易控制爵路、外型美觀、安裝容易讹唧、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)研镀。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工剃坦，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜焙檀、燉肉绝电、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量辟瞄、縮短時(shí)間默在、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

夾層鍋熱效率較高坝给，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整跺诈，不容易糊鍋和結(jié)垢。廣泛用于豆沙魂奥、果醬菠剩、糕點(diǎn)、蓮蓉耻煤、蜜餞等食品的加工及化工具壮、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯哈蝇、燒菜棺妓、燉肉、熬粥炮赦、炒制等怜跑。