液氮速凍機(jī)速凍海鮮鮑魚魷魚水產(chǎn)魚類貝類

液氮速凍機(jī)速凍海鮮鮑魚魷魚水產(chǎn)魚類貝類

當(dāng)人們的生活和工作節(jié)奏不斷加快的時候，很多人都忙于工作厘沉，忙于生活伴罢，對于食品來講，很多人都喜歡快速食品护丢，喜歡預(yù)制食品挚性，伴隨著人們飲食和消費(fèi)習(xí)慣的改變，我國的速凍食品行業(yè)也迎來了一個巨大的發(fā)展空間砂沛。很多專業(yè)人士都認(rèn)為速凍食品行業(yè)將是未來食品行業(yè)中的潛力股烫扼。據(jù)市場分析，未來速凍面食碍庵、速凍菜肴映企、速凍果蔬、速凍海鮮静浴、速凍水產(chǎn)品等等都會成為人們普通餐桌上的美味佳肴卑吭。面對如此大的蛋糕，速凍食品企業(yè)應(yīng)該如何讓自己立足市場马绝，爭得這塊大蛋糕豆赏，同時又能讓這蛋糕越做越大，越做越好呢富稻？

科威嘉尼作為多年從事研發(fā)掷邦、生產(chǎn)以及銷售液氮速凍設(shè)備的公司，對速凍食品行業(yè)有著自己敏銳的洞察力。他們認(rèn)為抚岗，未來的速凍食品行業(yè)消費(fèi)者更看重速凍食品的品質(zhì)或杠，色香味以及營養(yǎng)都能保證的速凍食品才能贏得消費(fèi)者的青睞。無論企業(yè)的大小研矗，除了要研制出營養(yǎng)美味的速凍食品赵溢，更重要的環(huán)節(jié)在于食品速凍的環(huán)節(jié)，而這個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)芒浪，選擇何種設(shè)備是至關(guān)重要的歧余，也是企業(yè)投資的一項(xiàng)大的投入，速凍企業(yè)應(yīng)該謹(jǐn)慎為之谦牛。

科威嘉尼公司已經(jīng)研發(fā)液氮速凍設(shè)備多年跟努，如今已經(jīng)成為我國具規(guī)模的液氮速凍設(shè)備專業(yè)制造商，生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備不僅適合任何的食品速凍企業(yè)住建，更是在我國速凍設(shè)備中名列前列垛撬。那么科威嘉尼液氮速凍機(jī)到底有什么13大優(yōu)點(diǎn)呢？

1.液氮無毒逆辐，且對食品成分呈惰性达快，是目前為止環(huán)保且經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。

2.凍結(jié)食品的品質(zhì)高唧尊。由于液氮速凍的時間短热品，低溫-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以保持加工前的色、香啸驯、味及營養(yǎng)價值客扎。減少水分損失，無損耗罚斗，不減少重量徙鱼，，保持原有新鮮度针姿，提高產(chǎn)品質(zhì)量袱吆，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）。

3.凍結(jié)速度快距淫。5分鐘快速冷凍绞绒，大大縮短產(chǎn)品上市時間，無需儲存大量產(chǎn)品榕暇。解決產(chǎn)量過剩蓬衡，過期，變質(zhì)等問題彤枢。

4.物料干耗姓怼：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

5.操作簡單乒萝，可進(jìn)行無人化操作捶益，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。

6.占地面積非常少想预，節(jié)省工廠空間锌拾，無噪音。

7.設(shè)備與動力費(fèi)用低瞪卜，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低肴摊，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率靴亩。

8.低廉的維護(hù)成本血明。

9.耗電能少夫石。該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達(dá)到速凍保鮮的目的伪睬，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣在凍結(jié)時需要消耗大量的電能來帶動制冷機(jī)械制冷，所以從制冷原理上來說鸭僧，它是不需要直接消耗電能的口溃。

10.結(jié)構(gòu)簡單，安全可靠旷偿。分析可知烹俗，整套裝置的運(yùn)動部件只有傳送帶的運(yùn)動機(jī)構(gòu)和簡單的軸流風(fēng)機(jī)，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結(jié)構(gòu)復(fù)雜萍程，機(jī)械運(yùn)動部件多幢妄，這樣就減少了發(fā)生故障的可能性，而且系統(tǒng)工作壓力低茫负，沒有高壓設(shè)備

11.衛(wèi)生清潔蕉鸳。減少清洗時間。冷凍箱體由裝配式的絕熱板塊構(gòu)成忍法，且內(nèi)外護(hù)板為不銹鋼潮尝，這樣既容易拆卸又便于清洗，重裝也迅速饿序，與禽體直接接觸的傳送帶也為不銹鋼結(jié)構(gòu)勉失，清洗更為方便。

12.無污染原探，綠色環(huán)保乱凿。由于這種凍結(jié)工藝不需要普通冷凍系統(tǒng)中的CFC冷劑，所以對大氣臭氧層無破壞作用芯妇，在當(dāng)前國際上限制和禁止使用CFC的情況下氏腐，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對于應(yīng)用和發(fā)展該裝置，具有積極的促進(jìn)作用冻哈，是以后大力發(fā)展的趨勢杯削。

13.保質(zhì)時間更長，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍优隔。