一.為什么肉類要解凍黄琼？

隨著凍肉進口市場的發(fā)展趨勢樊销，大量的凍豬肉、牛肉等已經(jīng)開始進入中國市場脏款，無論是凍肉要進入超市围苫、批發(fā)市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達到可以切配要求撤师，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍剂府。

二.解凍方式有哪些？

凍肉的解凍按供熱分為兩類解凍方式剃盾，分別是外部解凍法與內(nèi)部解凍法腺占。外部解凍就是由溫度較高的介質(zhì)向凍肉表面?zhèn)鳠幔瑹崃坑杀砻嬷饾u向中心傳遞痒谴∷ゲ空氣解凍、水解凍椰严。內(nèi)部解凍就是由介質(zhì)向凍肉各部分同時加熱善王，為內(nèi)部加熱。（微波解凍荡偶、高壓靜電解凍带蔬、高壓射頻解凍）

三.我公司解凍原理

濱州科邁爾解凍機其解凍技術(shù)原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織烧乙，通過PLC全自動控制解凍的溫度拐扛，濕度醉镇，時間曲線的模式來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍.并且解凍機里邊可以裝高溫報警裝置，并且可以加紫外線消毒裝置楷焦，凍肉解凍設(shè)備多少錢觉祸，通過低溫高濕里邊流動的空氣來進行解凍間里的消毒。

解凍機優(yōu)點1.解凍控制設(shè)置多段解凍模式吓篙，可精準控制解凍過程2.解凍后杉硅，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性深怕，解凍效果均勻，無黑線現(xiàn)象出現(xiàn)3.原料肉的蛋白質(zhì)和水分流失控制在2-3%左右泵肄，減少了蛋白質(zhì)跟水分流失4. 低溫環(huán)境可以有效的控制細菌的生長捆交，保證了肉不變質(zhì)

四. 我公司解凍方式

1.風(fēng)箱循環(huán)分風(fēng)結(jié)構(gòu)   水平分風(fēng)、送風(fēng)更加細致腐巢、均勻可控品追。風(fēng)箱結(jié)構(gòu)解凍設(shè)備為開啟式無衛(wèi)生死角，可水清洗冯丙。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡潔肉瓦，整體大方。

2.風(fēng)管送風(fēng)循環(huán)結(jié)構(gòu)

風(fēng)管結(jié)構(gòu)設(shè)備風(fēng)道為吊裝方式胃惜，不占用地面空間泞莉，設(shè)備簡潔整體美觀。此結(jié)構(gòu)為垂直出風(fēng)適用于四分體等吊掛凍品的解凍船殉。

組成部分：保溫庫體解凍間鲫趁，風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，加溫加濕系統(tǒng)制冷系統(tǒng)利虫，電氣控制系統(tǒng)

保溫庫體解凍間1）解凍間墻板：聚氨酯保溫板拼裝挨厚，中間自熄阻燃型聚氨酯夾心隔熱板；外彩鋼內(nèi)304不銹鋼舔远，厚度均為國標0.5mm誤差為±0.04mm弓席；庫板厚度100mm；拼裝方式為凸凹槽偏心鉤鏈接陌贾。2）解凍間門體：

手動平移冷庫門转是，材質(zhì)：門面為304材質(zhì)0.8mm不銹鋼板，中間填充聚氨酯發(fā)泡保溫材料现辑，聚氨酯投料密度為43±2kg/m3母掀；

3）配件：硬質(zhì)鋁合金導(dǎo)軌，不銹鋼吊耳及五金件扳耘、 進口三元乙丙變性密封膠條焰哮。

五. 解凍設(shè)備組成

1贤泥、保溫庫體解凍間

解凍間墻板：

聚氨酯保溫板拼裝，中間自熄阻燃型聚氨酯夾心隔熱板仆加；外彩鋼內(nèi)304不銹鋼练缴，厚度均為國標0.5mm誤差為±0.04mm；庫板厚度100mm唁奢；拼裝方式為凸凹槽偏心鉤鏈接霎挟。

2）解凍間門體：

手動平移冷庫門，材質(zhì)：門面為304材質(zhì)0.8mm不銹鋼板麻掸，中間填充聚氨酯發(fā)泡保溫材料酥夭，聚氨酯投料密度為43±2kg/m3；

3）配件：硬質(zhì)鋁合金導(dǎo)軌脊奋，不銹鋼吊耳及五金件熬北、 進口三元乙丙變性密封膠條。

2诚隙、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)

1）配有分風(fēng)風(fēng)箱讶隐、蒸發(fā)接水盤、導(dǎo)流風(fēng)板久又、分風(fēng)板巫延、風(fēng)機面板、隔風(fēng)板等地消，材質(zhì)均為304不銹鋼炉峰；

2）蒸發(fā)器采用高效經(jīng)表面氧化處理銅管鋁片加工，不銹鋼外殼犯建；分液器分液均勻该捎，確保結(jié)霜均勻，氣流通暢

3.加溫加濕系統(tǒng)

1）加溫方式：水蒸汽方式  高溫水蒸汽通過減壓霧化形成低壓蒸汽經(jīng)管道釋放至解凍間內(nèi)张相。

2）輔助加濕方式：超聲波加濕枝扭、增壓噴淋加濕

4.制冷系統(tǒng)

1）美優(yōu)樂/比澤爾風(fēng)冷機組；丹佛斯品牌制冷閥蝗腻；采用國內(nèi)制冷劑與冷凍油孵钱；

2）制冷管路管材符合氟利昂制冷安裝要求，材質(zhì)不銹鋼管與銅管拓币，制冷管路保溫采用套管方式保證均勻昏滔，無縫隙，確保保溫效果琳宽；

5.電氣控制系統(tǒng)

1）西門子PLC微電腦控制挫肆；控制程序采用德國Fascino技術(shù)；控制方式：多種模式7個時間段；控制屏：10寸真彩人機界面觸摸屏料离；

2）參數(shù)設(shè)定：傳感器以中心溫度辈净，表面溫度，庫內(nèi)溫度袁串，庫內(nèi)濕度傳感信號為準參數(shù)設(shè)定概而；

六.我公司低溫高濕解凍機設(shè)備優(yōu)勢

1.解凍設(shè)備延時開機

綜合多臺設(shè)備安裝使用經(jīng)驗，多數(shù)客戶使用工業(yè)電分為高峰及低谷段囱修，此2段電費單價相差較大赎瑰，對此我公司重新開發(fā)程序控制，設(shè)備可以定時啟用破镰，客戶可根據(jù)生產(chǎn)需求利用工業(yè)用電低谷段進行解凍餐曼，節(jié)能化控制每批次可降低15%的設(shè)備運行成本。

2.解凍程序可追溯

   綜合多臺設(shè)備安裝使用經(jīng)驗啤咽，現(xiàn)有的程序升級后晋辆，每分鐘記錄一次，記錄可導(dǎo)出可追溯時間段宇整。控制模式有中心感應(yīng)模式或時間控制模式芋膘。設(shè)定菜單模式鳞青，設(shè)定好時間跟溫度后，可選菜單一凡矿、菜單二等键先，多種選擇。同時屏幕控制可以顯示各種數(shù)據(jù)紊竹，以便觀察牺道。解凍后設(shè)備自動轉(zhuǎn)化為冷藏0-4℃模式儲存

3.模塊標準化設(shè)計

 解凍機選用高標準國際配件、通用性配件壹会，提高了設(shè)備部件結(jié)構(gòu)的通用性颈顽，便于維護，同時加快了生產(chǎn)周期及键，保障設(shè)備運行的穩(wěn)定性盖赛。4.多種厚度同種凍品同時解凍

現(xiàn)針對客戶有多樣厚度凍品的情況，我公司程序升級胸胚，使解凍設(shè)備可對多種厚度相差較大（如豬后腿與豬中段）的凍品同時解凍甜届，多組溫度傳感器檢測凍品溫度變化，其中一凍品解凍完成后發(fā)出出庫提示信號垫嚣，客戶可將先解凍完的凍品出庫岩模，設(shè)備將繼續(xù)運行對剩余凍品繼續(xù)解凍。

5.超聲波霧化加濕系統(tǒng)

在低溫高濕空氣解凍技術(shù)中提引入研發(fā)新型超聲波霧化加濕系統(tǒng)，提高了環(huán)境加濕水的利用率孤页，加濕的實效性 尔苦。(客戶水源水壓在0.3Mpa-0.4Mpa之間).現(xiàn)有超聲波霧化加濕以及噴淋兩種模式。6.超高溫報警 （三重防護）

結(jié)合多年客戶設(shè)備使用情況散庶，我公司對設(shè)備配件及程序進一步升級蕉堰，加裝超高溫報警，設(shè)備控制程序報警悲龟、獨立的報警裝置屋讶、報警后啟動的熱源切斷裝置,并配上位機手機端遠程監(jiān)控（客戶自備電腦、手機）须教，避免了設(shè)備運行期間客戶蒸汽壓力不穩(wěn)等因素造成溫度過高影響凍品品質(zhì)的隱患皿渗，使設(shè)備解凍全程在低溫環(huán)境下進行，同時采用進口比例調(diào)節(jié)蒸汽閥體轻腺，提升了設(shè)備運行的穩(wěn)定性確保了凍品解凍的品質(zhì)乐疆。7.消毒系統(tǒng)

選用美國進口KANADON（卡納頓）品牌紫外線消毒殺菌產(chǎn)品，確保了解凍設(shè)備中衛(wèi)生需求贬养，保證了解凍凍品的質(zhì)量(紫外線輻照強度30,000μW/cm2）

8.定時開機節(jié)能預(yù)算

七.服務(wù)

擁有專業(yè)生產(chǎn)制造挤土、檢驗團隊，專業(yè)鑄造品質(zhì)郎博，用品質(zhì)保障客戶利益巧杰，專業(yè)安裝售后團隊，設(shè)有項目經(jīng)理抱壶，負責(zé)項目全程管理跟蹤谈嚣，聘用行業(yè)專業(yè)技術(shù)人員，擁有豐富的加工生產(chǎn)技術(shù)院颜，可以為客戶提供專業(yè)技術(shù)支持對比其他我們的優(yōu)勢是其一超高溫報警：除PLC控制系統(tǒng)報警外琅沟，還可增加獨立的報警系統(tǒng)，連接警報器驳墓，可直接對蒸汽電磁閥和蒸汽比例閥進行關(guān)閉区基。室內(nèi)報警。另引報警系統(tǒng)到人員值守處逮赋，避免因高溫造成的產(chǎn)品損害及產(chǎn)品損失京嗽。超低溫報警系統(tǒng)也在設(shè)計中。其二蒸汽供給方式：西門子比例調(diào)節(jié)閥卓奄，根據(jù)蒸汽需求量墨叛，自動調(diào)節(jié)進入解凍機的蒸汽量，持續(xù)不斷模蜡，不會對庫溫造成影響漠趁。其三紫外線殺菌：使用紫外線燈對空氣進行消毒扁凛，通過解凍機風(fēng)的循環(huán)，殺菌闯传，消毒*谨朝。最后質(zhì)量把控：除個別零部件外購，保溫庫體甥绿、制冷機組字币、風(fēng)機等均為自行生產(chǎn)，在源頭確保質(zhì)量共缕，避免外協(xié)質(zhì)量不穩(wěn)定洗出。