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山東新鼎弘打毛機生產(chǎn)廠家
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更新時間:2022-09-03 11:21:09瀏覽次數(shù):334次
聯(lián)系我時舰范,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)一坪逃,技術(shù)要求(1)浸燙溫度
一,技術(shù)要求
(1) 浸燙溫度芥斋。在進行脫毛前須進行浸燙斟记,水溫一般在 61°~65°C玩猿。溫度過高趋沧,皮易被燙熟,脫毛時易爛魄恭、脫皮妻诚。浸燙時間一般為 1~2min,浸燙過程中使溫度恒定揣褂,不要因放入家禽后水溫下降影響脫毛愤厦。宰殺的家禽在浸燙過程中進行翻動,保證浸透嘴纺。
(2) 設(shè)備可靠性败晴。保證使用安全可靠、操作簡單栽渴、維修方便尖坤,便于操作。
(3) 符合食品衛(wèi)生的要求闲擦。采用的材料應(yīng)無毒慢味、無害、防銹墅冷、經(jīng)久耐用纯路。
(4) 產(chǎn)品系列性或油。應(yīng)形成系列產(chǎn)品,以滿足不同層次的用戶需求驰唬。小型用戶顶岸,既市場上用于宰殺銷售脫毛白條雞、烤雞店叫编、食堂飯店等昆秩,一次投放在 1~3 只左右的用戶;養(yǎng)禽加工廠用戶,為商場长恒、單位提供批量白條雞聂帜,要求每次投放 4~8 只左右。
(5) 結(jié)構(gòu)簡單便于維修北取。
設(shè)計指標如下:
羽毛脫凈率/%:>99破損率/%:<2(禽體皮表面揉破涡趟、斷腳,斷翹)生產(chǎn)率/kg·h-1:≥600 或≥1200
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