真空凍干機(jī)是針對(duì)目前現(xiàn)有的常規(guī)真空干燥及烘箱捆革，進(jìn)行改造換代而設(shè)計(jì)娘扩，主要由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩部分組成。

其工作原理：

利用真空干燥原理壮锻，通過(guò)將濕物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度下琐旁，使物料中的水分變成固態(tài)冰，然后在較高真空環(huán)境下猜绣；通過(guò)給物料加熱灰殴，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝掰邢，從而達(dá)到物質(zhì)脫水干燥的目的牺陶。

真空凍干機(jī)的應(yīng)用范圍

1、可用于果蔬辣之、肉禽掰伸、水產(chǎn)、調(diào)味品怀估、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥狮鸭，可達(dá)到保持食品原有的色、香奏夫、味怕篷、形新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好艳杯，成品便于存儲(chǔ)和運(yùn)輸憎唯，費(fèi)用降低，保存期延長(zhǎng)统褂。

2筛粘、在人參、冬蟲(chóng)夏草等營(yíng)養(yǎng)保健品稼掏，采用真空冷凍干燥工藝熊倡，更使人們相信該營(yíng)養(yǎng)品純真自然搅谆。