果蔬保鮮冷庫安裝貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式怔樊。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方果過戶時(shí)式羹圣。果蔬保鮮冷庫范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率贫宫，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗拼岳，延長貯藏期的目的。現(xiàn)代化冷凍保鮮設(shè)備的出現(xiàn)推捐，***提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)裂问。

小型果蔬保鮮冷庫安裝的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米侧啼，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸牛柒，投資2.8萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎(chǔ)上痊乾，增加一定厚度的保溫層皮壁，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理哪审，庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式蛾魄，可增加貯藏庫容，制冷機(jī)組設(shè)于庫外湿滓，因體積小可不設(shè)機(jī)房滴须，制冷機(jī)組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎扔水。保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸痛侍。果蔬保鮮冷庫安裝主要用于延長香蕉保鮮期和香蕉催熟加工的***冷庫，果蔬保鮮冷庫夏天要制冷兔升，冬天要制熱葱山，保證庫內(nèi)溫度控制在12℃～15℃，相對(duì)濕度為90%～95%胃余，庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣近陈，防止乙烯的積累。

 果蔬保鮮冷庫具有如下特點(diǎn)：

       (1) ***：適合我國南北方各種水果没撒、蔬菜紊埂、花卉、苗木等貯藏保鮮胆叁。

       (2) 貯藏保鮮期長发钞，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月号呜，蘋果6個(gè)月鞋倔，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初剑征，總損耗不到5％除呵。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元／公斤爪喘。一次性投入建成冷庫颜曾，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分***秉剑。當(dāng)年投資泛豪，當(dāng)年見效。

  (3) 操作技術(shù)簡單侦鹏、維修方便