国产成人精品视频在放,国产精品一区二区久久精品

傳動方式	內傳動式	凍結時間	10-30min
功率	20kw	耗冷量	30kw
類型	隧道速凍機	適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
送風方式	垂直送風	外形尺寸	6000200024000mmmm
制冷范圍	-18--40度

雞排隧道式單凍機依據不同角度有不同的分類只搁，例如: 按凍結速度分為快速凍結(5～20cm/h)音比、中速凍結(1～5cm/h)和慢速凍結(0.1～1cm/h)設備，三種凍結速度使食品凍結后內部冰晶大小氢惋、形狀和分布均有差異;按冷卻介質分4類洞翩，即空氣循環(huán)式凍結、噴淋式凍結焰望、接觸式凍結和浸漬式凍結;空氣凍結方式中應用較廣的是隧道式骚亿、螺旋式和流態(tài)化式凍結裝置。

雞排隧道式單凍機的種類較多熊赖，但不同的速凍設備優(yōu)缺點各異来屠，而速凍設備的性能直接影響速凍食品的品質，因此合理選擇設備對保證食品的品質至關重要咱窜。魯珺等分別采用液氮速凍囚请、平板速凍和冷柜凍結方法處理大小相近的同批銀鯧魚，并在相同的貯藏條件下儲存一段時間后寂逛，發(fā)現使用液氮凍結時銀鯧魚中揮發(fā)性鹽基氮值(TVB-N)和K值*小缚扩，且鹽溶性蛋白濃度下降*緩慢痕豺，表明三種凍結方法中液氮凍結*能有效地保持銀鯧魚的品質。分別采用鼓風和超低溫兩種凍結方式對虎蝦進行冷凍闪妓，且用相同的解凍方法努辛，發(fā)現采用超低溫凍結，虎蝦解凍后損失較少甚庇，品質良好腿扑。

綜上可知，不同的速凍設備對同一食品進行凍結汉统、解凍后的品質會不同穷歹，因此應該依據被凍食品的特點和要求合理地選擇速凍設備。在這幾種常用的凍結方法中暂畴，直接接觸式段直、流化床式凍結設備對食品的形狀有要求; 出于運行經濟性的考慮，液氮噴淋式凍結設備使用還不夠廣泛溶诞。因此鸯檬，空氣式速凍裝置仍是目前使用*廣的設備，尤其是隧道式和螺旋式速凍設備螺垢。