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油炸機設備

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更新時間：2021-10-20 13:01:38瀏覽次數：541次

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詳細信息諾邦全自動油炸機加熱方式可定制電加熱馒索，燃氣燃煤，采用公轉與自傳同步的攪拌方式名船，在保證食品炸制均勻性的同時绰上，防止食品因擠壓而相互粘連，出料方式為全自動出占用面積小返乏，方便易用框抽，保證了食品在油炸機內的均勻性，提高產品質量
詳細信息
諾邦全自動油炸機加熱方式可定制電加熱香诽，燃氣燃煤绵扇，采用公轉與自傳同步的攪拌方式，在保證食品炸制均勻性的同時庐丁，防止食品因擠壓而相互粘連仓煌，出料方式為全自動出占用面積小，方便易用榨凭，保證了食品在油炸機內的均勻性熔徊，提高產品質量。

優(yōu)點：

保色作用：采用真空油炸郑迅，油炸溫度大大降低朽晓，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色令聂、變色获印、褐變，可以保持原料本身的顏色街州。如獼猴桃易受熱褐變兼丰，若采用真空油炸，可以保持其綠色唆缴。

保香作用：采用真空油炸鳍征，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱黍翎。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出艳丛，并且隨著原料的脫水匣掸，這些呈味成份進一步得到濃縮。

因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味氮双。

降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化碰酝、聚合、熱分解戴差，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主送爸。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)暖释，溶于油脂中的氣體很快大量逸出窗蠕，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低在摔，因此骏疆，油脂的劣化程度大大降低。

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