《商用全自動(dòng)電熱帶攪拌熬粥夾層鍋》
又名蒸汽鍋夫壁、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋沃疮。通常由鍋體和支腳組成盒让。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱忿磅。有固定式糯彬、可傾式凭语、攪拌式等樣式葱她。該產(chǎn)品具有受熱面積大、熱效率高似扔、加熱均勻吨些、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制弯棠、外型美觀词羹、安裝容易巧鉴、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)膛灯。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于各類食品的加工贵埋，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜谚熙、燉肉举影、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量摘形、縮短時(shí)間板散、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
原 理
蒸汽加熱
用途及概述
該產(chǎn)品又名蒸汽鍋垒土、蒸煮鍋愤芝、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果妥迷、制藥昆淡、乳品、酒類刽严、糕點(diǎn)瘪撇、蜜餞、飲料港庄、罐頭倔既、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯鹏氧、燒菜渤涌、燉肉、熬粥等把还，是食品加工提高質(zhì)量实蓬、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備吊履。
結(jié)構(gòu)說明
1.夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式安皱，內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。
2.結(jié)構(gòu)形式:分為可傾式艇炎、立式(固定)結(jié)構(gòu)酌伊，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3.鍋體材質(zhì):(a).內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)拼仆、外鍋體碳鋼(Q235-B)吏辫，外涂防銹漆；
(b).內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)撑停。
4.支腳形式:(a).立式:三棱錐形式劳威、圓管式故厕。
(b).可傾式:槽鋼支架式。
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主要技術(shù)參數(shù)
參數(shù)-----型號(hào) QJ50 QJ100 QJ150 QJ200 QJ300 QJ400 QJ500
設(shè)備容量（L） 50 100 150 200 300 400 500
夾套工作壓力（Mpa） <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2 <0.2
蒸發(fā)量（kg/h） 30 40 50 65 75 100 150
加熱面積（m^2） 0.4 0.45 0.76 1.0 1.15 1.44 1.90
能耗（kg/h） 33 44 55 72 90 110 165
更多
外形尺寸 長 720 800 1350 1400 1450 1500 1600
寬 600 650 660 700 800 850 900
高 830 950 1000 1100 1110 1140 1150
特點(diǎn)：
該產(chǎn)品以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）鸯式，該產(chǎn)品具有受熱面積大萧揩、熱效率高、加熱均勻用印、液料沸騰時(shí)間短嘁凤、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。該產(chǎn)品鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀快鬓、安裝容易租躁、操作方便、安全可靠向楼。
主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
1查吊、容積：50L、100L湖蜕、200L逻卖、300L、400L昭抒、500L评也、600L、800L灭返、1000L盗迟。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式熙含、立式結(jié)構(gòu)罚缕，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3怎静、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)邮弹，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆祟背；②內(nèi)外全不銹鋼沸芍。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌歇拦，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接累变，方便拆裝與清洗。
5漠阻、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）转傍；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌层褥。
6哮怯、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式糜实、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式危漱。
7错这、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口赐匕、出料口等(立式結(jié)構(gòu))妄午。
8、可傾式體大可傾轉(zhuǎn)90°背零，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)腰吟。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率徙瓶、加熱功率毛雇、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
分類：
1侦镇、按加熱方式分為：電加熱灵疮、蒸汽加熱
2、按形式分為：立式壳繁、可傾式
基本結(jié)構(gòu)及安裝
1震捣、固定式主要由鍋體和撐腳組成
可傾式主要由鍋體和可傾架組成
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘闹炉，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)蒿赢，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
3渣触、安裝完畢诉植，對(duì)攪拌式，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查楞虾，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后蘑砖，方可投產(chǎn)使用
4、進(jìn)氣后引宙，如接頭處漏氣永僚，可旋緊螺帽，直到不漏為止夸莱。
商用全自動(dòng)電熱帶攪拌熬粥夾層鍋使用注意事項(xiàng)：
1 伙二、使用蒸氣壓力，不得長時(shí)間超過定額工作壓力恤柴。
2崔三、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止扯蕾，冷凝水出口處的截止閥软旁，如裝有疏水器珊煌，應(yīng)始終將閥門打開；如無 疏水器扛肩，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止刻撒。
3、 對(duì)安全閥耿导，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力声怔，自行調(diào)整。
4舱呻、 蒸氣鍋在使用過程中醋火，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整箱吕。
5胎撇、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟殖氏，放完余水晚树。
6 、可傾式和攪拌式雅采，每班使用前爵憎，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式鍋體面上的部件婚瓜，建議采用熟菜油宝鼓；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。
維護(hù)保養(yǎng)
1拖见、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽乾爆，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料滓莱。
2舆伺、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理咏哈。
3阀洛、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油萄罐，用煤油或柴油沖洗调拳，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后吧玉，第二次換油杀肩，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
4洞难、防銹油剝落舆吮，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆廊营，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆歪泳。
5萝勤、本鍋使用5年后露筒，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間敌卓，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行慎式。
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用趟径。
7瘪吏、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107蜗巧、奧132掌眠、奧137,不宜采用其它牌號(hào)。
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