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諸城市德仁機械科技有限公司
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更新時間:2021-08-25 20:48:17瀏覽次數(shù):699次
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全自動低溫真空油炸機_價格以食用植物油為熱介質品救,采用低溫真空油炸(VF)等*技術,能在極短時間內迅速脫水干燥贼卿,獲取含水量很低的果蔬食品他景,含油率低,脆而不膩彬率,保存了果蔬原有的形托足、色、香鄙叼、味,并富含維生素、礦物質群娃、纖維等多種營養(yǎng)成分衅侥,具有低糖、低鹽劫瞳、低脂倘潜、低熱等特征。
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加熱、油炸颅唇、儲油申广、脫油、脫水西练、油過濾一體化設計东六,在真空下連續(xù)性完成,產品含油量低然板,產品處于負壓狀態(tài)待讲,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗秃标、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害殃烤。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介篡话,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出情誊,使組織形成疏松多孔的結構水孩;
全自動低溫真空油炸機_價格采用真空油炸,油炸溫度大大降低琐驴,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低俘种。油炸食品不易褪色、變色绝淡、褐變宙刘,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變牢酵,若采用真空油炸悬包,可以保持其綠色。
目前主要應用于:水果類:蘋果馍乙、獼猴桃布近、木葡萄、柿子潘拨、草莓吊输、葡萄、桃铁追、梨等季蚂;蔬菜類:西紅柿、紅薯溺硼、土豆肥刻、四季豆、香菇邪涕、蘑菇茄溢、大蒜、胡蘿卜椭集、青椒蝉狭、南瓜、洋蔥等咳龄;干果類:大棗撞恰、花生等;水產品及畜禽肉等迎反。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質审服,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率旷似,降低成本烤惊。在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化吁朦、膨脹柒室,間隙擴大渡贾,膨化效果好,產品酥脆可口雄右,且具良好的復水性能剥啤。
1、設備安裝完畢后不脯,對貴公司的操作人員進行免費指導培訓,使之能夠掌握設備的操作方法和進行維修保養(yǎng)刻诊。
2防楷、在設備驗收交付使用之日起,對產品提供一年的免費保修则涯,(含自然損壞零件費复局,電器元件除外,如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞粟判,經協(xié)商后只收取適當材料費)屏糊。
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5、當設備出現(xiàn)故障酣矮,我方接到貴公司通知后及時作出調動安排趕到現(xiàn)場維修巨均,保證設備的正常運轉。
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