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諸城市德仁機械科技有限公司
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產(chǎn)品型號特定
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間：2023-05-08 09:25:38瀏覽次數(shù)：298次
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真空油炸設備采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱跨新。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性富腊，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水玻蝌，這些呈味成份進一步得到濃縮蟹肘。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
真空油炸設備采用真空油炸摇致，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱谅儡。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出肯仍，并且隨著原料的脫水妈扁，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味景捅。
炸用油的劣化包括氧化粘胧、聚合、熱分解赚懊，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主诅潮。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)你朝，溶于油脂中德氣體很快大量逸出胜全，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低爪只，由此琅功，油脂的劣化程度大大降低。
采用真空油炸先嬉，油炸溫度大大降低轧苫，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色疫蔓、變色含懊、褐變，可以保持原料本身的顏色衅胀。如獼猴桃極易受熱褐變岔乔，若采用真空油炸吏恭，可以保持其綠色。
真空油炸設備可以防止食用油脂劣化變質(zhì)重罪，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率哀九，降低成本剿配。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%阅束，節(jié)油30%~40%呼胚，節(jié)油*。食品脆而不膩伴严，可貯性能良好膳庵。
在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化贡垃、膨脹描休，間隙擴大，膨化效果好令久，產(chǎn)品酥脆可口肥册，且具良好的復水性能。
售后服務
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2啼康、在設備驗收交付使用之日起，對產(chǎn)品提供一年的免費保修铡涣，（含自然損壞零件費凑逗，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞纬傲，經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費）满败。
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4汁雷、為確保貴公司設備達到理想的運轉(zhuǎn)效果净嘀，也為節(jié)約我公司的維修費用，在保修期侠讯，定期派有專業(yè)的技術人員對設備進行檢修和保養(yǎng)挖藏。
5暑刃、當設備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修膜眠，保證設備的正常運轉(zhuǎn)岩臣。
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