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常州易晶冷藏設(shè)備廠
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常州易晶冷藏設(shè)備廠
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更新時(shí)間：2021-07-21 16:13:05瀏覽次數(shù)：370次
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隨著衛(wèi)生規(guī)范的普及和監(jiān)管力度的加強(qiáng)导劝，餐飲冷庫工程也常見于超市第粟、飯店、酒店齐皂、食堂等协颅，主要用來儲(chǔ)藏保鮮常溫下不宜長時(shí)間存放的水果糕但、蔬菜、肉類簇娩、海鮮唠魏、奶制品等其他食品等
隨著衛(wèi)生規(guī)范的普及和監(jiān)管力度的加強(qiáng)，餐飲冷庫工程也常見于超市货裳、飯店例吹、酒店、食堂等景图，主要用來儲(chǔ)藏保鮮常溫下不宜長時(shí)間存放的水果较雕、蔬菜、肉類症歇、海鮮、奶制品等其他食品等谭梗。
那餐飲冷庫工程中的冷庫要如何做呢?要準(zhǔn)備哪些呢?
冷庫選址
餐飲冷庫的位置需符合使用需求忘晤，也需方便安裝。例如激捏，選擇的庫房是否方便廚房拿取食物设塔、庫房外是否有房制冷機(jī)組的位置等。制冷機(jī)組一般都放在室外远舅，如果室外沒有足夠的空間來放置制冷機(jī)組闰蛔，那也要考慮放在通風(fēng)情況良好的地方。通常图柏，制冷機(jī)組有頂出風(fēng)和側(cè)出風(fēng)式序六，如果樓頂有空間，我們可以選擇頂出風(fēng)制冷機(jī)組將其放置在樓頂蚤吹，如果沒有拒吧，只能考慮盡量安裝在側(cè)面的墻體上或者底層的平臺(tái)上。庫華制冷提醒：位置不同直接影響了制冷管道的長度泡募，也會(huì)影響制冷效果及冷庫造價(jià)描蹦。
冷庫庫溫
工程師在設(shè)計(jì)餐飲冷庫時(shí)會(huì)跟企業(yè)深入溝通儲(chǔ)存保鮮的食品類型，如都是儲(chǔ)存普通果蔬的話則配置上滿足能實(shí)現(xiàn)0-5℃的制冷要求就行票虎，或者只儲(chǔ)存冷凍肉類海鮮的話則配備的設(shè)備能滿足-18~-23℃的制冷要求就可以仆阶。當(dāng)然，既要保鮮果蔬摔色，又要冷凍魚肉等驯祖，就需要搭建兩個(gè)不同的冷庫了。
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