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| 參考價 | ￥ 85000 |
| 訂貨量 | ≥1臺 |
| ￥85000 |
| ≥1臺 |
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更新時間：2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù)：942評價
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| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 2500kw | 罐體結構 | 臥式殺菌鍋 |
| 控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 1400mm |
| 盤子數(shù)量 | 3個 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 3000mm |
| 重量 | 2600kg |
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌葛菇。如冷卻需在鍋內(nèi)進行甘磨，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
新型罐頭食品殺菌鍋
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高济舆，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力卿泽。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋滋觉，對馬口鐵罐兩端面凸出挨究，必須施加反壓力，罐頭殺菌鍋特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此沐虐。
使用反壓力殺菌伶摄，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋阴些，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體历劣，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此佣深，在殺菌時升溫過程中根丈，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時吉蔬，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)抹寿，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后敏握，降溫冷卻時馆寇，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管泼舱。由于鍋內(nèi)溫度下降等缀，蒸汽冷凝胶僵，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償那赘。
在殺菌過程中，應注意最初排氣硅则，進而泄汽冒掌，使蒸汽流通噪裕。罐頭殺菌鍋亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換股毫∩乓簦總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行铃诬，殺菌溫度的高低祭陷，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定氧急。
新型罐頭食品殺菌鍋
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