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參考價(jià)	￥ 50000
訂貨量	≥1 件

中央廚房用殺菌鍋

常溫料理包殺菌鍋

其他品牌

材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.44Mpa
功率	3800kw	罐體結(jié)構(gòu)	臥式殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	1000mm
盤子數(shù)量	5個(gè)	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	1800mm
重量	3800kg

殺菌鍋?zhàn)畲蟮暮锰幘褪峭ㄟ^集中規(guī)模采購、集約生產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)菜品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉适荣，在需求量增大的情況下挤渐，采購量增長相當(dāng)可觀苹享。為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成集約化挣菲、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式

詳細(xì)介紹

中央廚房殺菌鍋,殺菌鍋多少錢

中央廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定富稻，最佳方式是建立原料基地或定點(diǎn)品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家白胀，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下椭赋，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致或杠。中央廚房從采購到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)哪怔，甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定赵溢。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品夷硅，可以選擇廠家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大歧余，中央廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)氢滋、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定跟努，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)价忙，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證。

殺菌鍋多少錢

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常溫料理包作為實(shí)現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品之一垛撬，市場(chǎng)需求潛力非常大皮围，未來中國料理包熟食行業(yè)需求仍將有10年以上的快速發(fā)展，常見的料理包分為冷凍料理包和常溫料理包达快，冷凍料理包通過各種速凍技術(shù)讓產(chǎn)品在瞬間達(dá)到冷凍狀態(tài)捏裂，再將料理包放置于低溫條件下貯存和運(yùn)輸，能有效地鎖住新鮮和營養(yǎng)甸胃。而常溫料理包是通過高溫殺菌吩屹，然后用真空包裝常溫保存，同時(shí)也無添加劑客扎。鑒于兩者包裝工藝的不同祟峦，最終產(chǎn)品到達(dá)商家手中后，冷凍料理包商家必須備有冷凍冰箱來進(jìn)行存貯徙鱼，實(shí)用前需解凍宅楞，常溫料理包則直接放置于陰涼處，或保鮮保存即可袱吆，隨取隨用厌衙。兩者之間運(yùn)輸成本和貯存成本差異較大，選擇常溫料理包的客戶越來越多。

常溫料理包前期生產(chǎn)與冷凍料理包別無二致婶希，只在封裝好后進(jìn)行高溫殺菌工作榕暇，根據(jù)不同的滅菌要求，保質(zhì)期限從15天到360天不同喻杈。菜肴類料理包堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌工藝流程彤枢，也能夠幫助企業(yè)建立統(tǒng)一的出品標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)化的監(jiān)督下筒饰，企業(yè)用產(chǎn)品質(zhì)量贏得市場(chǎng)信譽(yù)须彼，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的雙贏。