目錄:山東鼎泰盛機械科技有限公司>>食品殺菌鍋>>肉制品殺菌鍋>> DTS肉類熟食殺菌鍋
參考價 | ¥ 45900 |
訂貨量 | ≥1 件 |
¥45900 |
≥1 件 |
聯(lián)系方式:張經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):652評價
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息拍谐,謝謝!
材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 3800kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 臥式殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 1000mm |
盤子數(shù)量 | 5個 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
重量 | 3800kg |
定制殺菌鍋之前蒋歌,通常要了解您的產(chǎn)品性質(zhì)和包裝規(guī)格罪焰,例如,八寶粥類產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋來保障高粘物料的受熱均一性风承,小包裝肉制品采用熱噴淋式殺菌鍋暴喂,肉類熟食殺菌鍋工藝用水和加熱用水互不接觸,避免對包裝的二次污染家漂,少量工藝用水快速循環(huán)霜售,快速達到預(yù)設(shè)溫度,又能節(jié)約30%的蒸汽斯癞。大包裝類食品建議采用水浴式殺菌鍋矿退,適合易變形容器。
噴淋式殺菌鍋采用從設(shè)置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀,帶狀的波動式熱水姜筋,熱擴散快且熱傳遞均勻江眯。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),根據(jù)不同食品對滅菌條件要求伯板,隨時設(shè)定升溫和冷卻程序东摘,使每項一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行滅菌,肉類熟食殺菌鍋從而避免了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點吆寨。
高溫殺菌不是指鹵制環(huán)節(jié)赏淌,而是指要在包裝之后采用高溫滅菌鍋來殺菌,高溫滅菌鍋的保溫壓力要設(shè)定為為3兆帕啄清,溫度為121℃六水,冷卻時反壓降溫,殺菌的時間依產(chǎn)品規(guī)模大小確定辣卒,溫度降到40℃以下后再出鍋掷贾。
一般都要選擇合適的包裝材料,再經(jīng)過121℃以上滅菌荣茫,就可以在常溫下保存想帅,其保質(zhì)期可長達6個月,這種包裝材料是非通透性材料包裝啡莉,需要耐高溫滅菌港准,常用的有、鋁箔咧欣、玻璃罐以及聚偏二氯乙烯薄膜等浅缸。
購買殺菌鍋除了關(guān)注產(chǎn)能及殺菌工藝外,生產(chǎn)安全也是重中之重近沐,全自動殺菌鍋采用西門子plc控制系統(tǒng)庵坛,自動化程度高,操作簡單铅坚,設(shè)備運行穩(wěn)定赃夷。
全自動殺菌鍋溫度差控制在±0.3℃,壓力可控制在±0.05Bar兰斑,操作錯誤時笤卡,系統(tǒng)會提醒操作人員及時作出有效回應(yīng)。
每臺設(shè)備出貨都由技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝修暑,在生產(chǎn)操作現(xiàn)場為產(chǎn)業(yè)工人提供培訓(xùn)和售后咨詢服務(wù)询时。