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5分鐘速凍食品速凍機(jī)

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更新時(shí)間：2023-07-06 09:37:27瀏覽次數(shù)：243次

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無(wú)錫愛(ài)思科儀器有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：331條

所在地區(qū)：江蘇無(wú)錫市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

5分鐘速凍機(jī)指5分鐘凍結(jié)墓拜，Z大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍）潮售，采用液氮速凍蚁飒，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃Z大冰晶生長(zhǎng)帶动壤。

詳細(xì)介紹

柜式液氮速凍機(jī)

5分鐘速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式淮逻，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化琼懊，參數(shù)設(shè)置好后，設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行爬早，操作簡(jiǎn)單掩纺，可靠性強(qiáng)，運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)報(bào)警碟姓。

5分鐘速凍機(jī)顯著優(yōu)點(diǎn)：

①5分鐘凍結(jié)炼注，zui大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍易传，可使食品迅速通過(guò)0℃～5℃zui大冰晶生長(zhǎng)帶方数。

②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色臭赃、香询烤、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式尽舱。

③物料干耗锌跣铩：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%很刃。

設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低砾褂，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低炸涝，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線，提高生產(chǎn)率馍资。

④操作簡(jiǎn)單筒主，可進(jìn)行無(wú)人化操作；維護(hù)成本低鸟蟹，幾乎沒(méi)有任何維護(hù)費(fèi)用乌妙。

⑤占地面積非常少，無(wú)噪音建钥。

機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng) 食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保

（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體藤韵。

（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少

（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織熊经，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短泽艘，濃縮的危害性下降到zui低程度

（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)镐依。

（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高匹涮，運(yùn)行成本低

（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用槐壳。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以然低，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。

（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短课妙，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)拘挖，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段翎钳。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短挑画，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義绞胡。

機(jī)規(guī)格

型號(hào)	速凍量（預(yù)計(jì)產(chǎn)量）	托盤(pán)尺寸（深*寬mm）	外形尺寸（深寬高mm）	功率
AG-100	100kg/h	400*600	1420×1100×1850	0.3KW
AG-200	200kg/h	600*400	1620×1300×1850	0.6KW
AG-300	300kg/h	600*400	1620×1550×2150	0.9KW
AG-480	480kg/h	800*600	1820×1700×1850	1.2KW
AG-620	620kg/h	800*600	1820×1950×1950	1.8KW
AG-720	720kg/h	800*600	1820×1950×2150	2.4KW

注：

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)枕娱，速凍量隨凍品種類(lèi)、大小覆逊，速凍工藝和操作條件的不同有所變化叶素。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸

不管您是何種規(guī)模大小的食品生產(chǎn)商——大規(guī)模生產(chǎn)的食品制造企業(yè)、小規(guī)模生產(chǎn)的食品加工商波媒，或者是正在規(guī)劃中的食品企業(yè)屹请，愛(ài)思科公司都能滿足您的不同生產(chǎn)需要。我公司憑借*的應(yīng)用技術(shù)幫助您提升產(chǎn)能腮鹦，降低成本癣臭，zui大化您的回報(bào)率，讓您在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)始終處于地位拍嵌。毫無(wú)疑問(wèn)遭赂，液氮是當(dāng)今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式循诉！液氮的超冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫撇他，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存茄猫。同時(shí)，我們明白困肩，在食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定划纽，尤其是在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析锌畸，定能滿足您的各種生產(chǎn)需求勇劣，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展！
液氮的溫度達(dá)到-196℃潭枣，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量比默。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小盆犁，并幫助保持食品的質(zhì)地魁跷。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無(wú)損失笙铸；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)炮方。
1.液氮是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介奖踏。
2.以zui少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)誊批，不是小時(shí)）意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.操作簡(jiǎn)單大大減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求
6.減少水分損失橱泻，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中
8.為您的工廠節(jié)省空間
9.節(jié)省清洗時(shí)間
10.zui小的安裝成本
11.低廉的維護(hù)成本